Грехота е да се хвърля хляб, но на всеки се е случвало да прати в кофата за боклук мухлясали или просто баяти филийки. Всъщност има прости начини животът на хляба да бъде удължен - и на стайна температура, и на студено.
Още: Каква е разликата между червено и бяло месо и в кое има повече протеин
Поставянето на хляба в хладилника трябва да стане възможно най-скоро след покупката. В противен случай ще постигнете обратния ефект - ускорено мухлясване. Ако използвате фризера, имайте предвид, че хлябът ще промени и структурата, и вкуса си. Охлаждането води до протичане на химични и физични процеси - нишестето кристализира, а водата преминава към повърхността и се изпарява през кората, което води до намаляване на теглото и промяна на вкуса.
При замразяване във фризера нарежете хляба на филийки, така после е по-лесно да си взимате необходимото количество и „отпускането" на стайна температура става по-бързо. При замразяване под -18°C хлябът може да издържи до 2-3 месеца.
Опаковката е важна. Използвайте такава, която запазва влагата. В противен случай, когато извадите насъщния от фризера, той ще е сплескан и изсъхнал.
Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи
Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис
Имате останал сух хляб? Направете тази лесна баница
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
Ако предпочитате стайна температура, използвайте кутия за хляб. Тя не е поредната ненужна вещ в кухнята, а пази филийките от изсъхване. Ако сте купили прясно изпечен хляб, оставете го в хартиената опаковка, докато не изстине - хартията абсорбира излишната влага, която после предизвиква бързо мухлясване. Ако престои повече в плика обаче, хлябът ще остарее по-бързо.
Имайте предвид, че дървените и пластмасовите кутии с отвори за проветряване насърчават циркулацията на въздуха, което намалява влагата и предотвратява мухъла.
Ако нямате кутия, вземете чиста суха кърпа, увийте хляба в нея и след това го поставете в хартиен плик.
Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса
Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи
Редовно почиствайте контейнера за хляб. Може да използвате вода и оцет, след което добре подсушете.
Не забравяйте, че различните видове хляб остаряват с различна скорост - много зависи от брашното. Белият остарява значително по-бързо в хладилника от ръжения.
