Фъстъците отдавна заслужено се считат за едни от най-полезните ядки, чиито уникални свойства все още се изучават чрез тестове и множество изследвания.
Диетологът д-р Анна Цуканова ни обяснява за тях следното.
Когато ядете фъстъци, най-вече имайте предвид високото им съдържание на калории. То варира леко в зависимост от формата на консумиране. В 100 грама:
- сурови фъстъци – 552 kcal;
- пържени (без сол и подправки) – 593 kcal;
- пържени фъстъци със сол - 605 kcal;
- захаросани фъстъци - 658 kcal.
Основните компоненти на фъстъчената ядка са около 30% протеини и 50% мазнини. 100 г в натурален вид съдържат:
- белтъчини (протеини) – 25.8 г;
- мазнини – 49.2 г;
- въглехидрати – 7.6 г;
- вода – 7 г;
- диетични фибри – 10.4 г.
Ако ядете фъстъци всеки ден, можете да подобрите:
- функционирането на сърдечно-съдовата система;
- паметта и зрителната си острота;
- функционирането на стомашно-чревния тракт;
- концентрация и внимание;
- показатели за кръвно налягане;
- мъжки функции и потентност.
За кои хора НЕ СА полезни печените фъстъци?
Но колко грама можете да ядете на ден, без да не навредите на организма си?
Учени и лекари след множество експерименти и проучвания са стигнали до общото заключение - можете да консумирате не повече от 30 г фъстъчени ядки на ден. Именно тази малка порция ще попълни запасите на организма от витамини, минерали, микроелементи и полезни киселини.
Тук често може да се наблюдава един проблем: фъстъците са вкусни и е лесно да се изяде повече от препоръчителното количество на ден. Много хора харесват фъстъци в захарна глазура, осолени или, като по-екзотичен вариант: в уасаби за бира. Лесно е да се увлечете от тези лакомства, но не забравяйте да се придържате към разумната дневна доза. Дори най-полезният продукт, който се консумира в прекалени количества, ще се отрази негативно на състоянието на организма ви. Ако преядете с фъстъци, бъдете готови да се сблъскате със следните последствия:
- метеоризъм;
- оригване;
- киселини и болки в гърлото;
- разстроен стомах, гадене и повръщане;
- бързо наддаване на тегло;
- алергия.
Не бива да забравяте, че фъстъците определено и категорично спадат към алергенните хранителни продукти. Превишаването на дневната консумация може да причини още и следните видими неприятни последици: обрив, сърбеж, копривна треска, подуване на лицето, парене в гърлото, гадене, понижено кръвно.
Особено си струва да се подчертае вредата от преяждането на фъстъци за мъжкия организъм. Към всички горепосочени негативни резултати ще бъдат добавени:
- проблеми с потентността;
- влошено състояние на кожата, косата и ноктите;
- понижени нива на андрогенните хормони;
- понижени нива на тестостерон поради висока концентрация на полиненаситени мастни киселини.
Кой трябва и кой НЕ трябва да яде фъстъци?
Учени от Харвардския университет обясняват кое точно причинява подобни катастрофални последици за организма на представителите на силния пол. Въпросът е във фитостеролите, които се намират във високи концентрации в повечето ядки. Те намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта - което несъмнено е плюс и позитив. Но малко хора знаят за обратната страна на монетата. Заедно с холестерола нивата на тестостерон също намаляват, което пък се отразява негативно за здравето на мъжете.
Как да коригираме последствията от неразумното преяждане с фъстъци?
В случай на еднократно преяждане, тялото може да бъде спасено от вредни ефекти с помощта на прости манипулации:
- пийте повече течности (вода, чай без захар);
- купете в аптеката безвредни лекарства, които прочистват организма, и ги използвайте според инструкциите!
Внимание! Статията е само за предоставяне на информация. Пазете се от самолекуване и се допитвайте до медик-специалист!
