Пържената риба няма да се разпадне в тигана, ако преди пържене направите това

Често пържената риба се разпада още в тигана и почти всяка домакиня се сблъсква с този проблем. Но на опитните готвачи е известен един прост трик, с чиято помощ това може да се избегне.

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 5 януари /валутен калкулатор/

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 4 януари /валутен калкулатор/

За да се запази целостта на рибата по време на пържене, тя трябва да бъде предварително подготвена за термична обработка.

Какво трябва да направите предварително с рибата, за да не се разпадне по време на пържене?

Рибата трябва първо да се почисти (и съответно да се нареже на парчета, ако е необходимо). След това се поръсва със сол и се оставя да престои поне четвърт час.

Опитните готвачи добавят и малко сол към олиото за пържене на рибата, за да не пръска.

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 3 януари /валутен калкулатор/

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 2 януари /валутен калкулатор/