Има много начини да се използват твърдо сварени яйца в процеса на готвене - като съставка за салата например. Яйцата може да са пържени, във вид на омлет или „на очи“ - но обикновеното сваряването е един от най-полезните начини да намерят място в сутрешното ви меню. При този метод на приготвяне белтъчините остават вътре в черупката, а жълтъкът - вътре в белтъка, което подсигурява максимално съхраняване на всички хранителни и вкусови качества. Твърдо сварените яйца предотвратяват болести, помагат за физическата форма и цялостното здраве.
Още: Пълни с мелатонин: Яжте тези храни преди лягане, за да имате здрав сън
Още: Лекар: Какво се случва в тялото ви, когато пиете топла вода на гладно
Яйцата са наистина много хранителни - но тяхната хранителна стойност зависи от начина на приготвяне. Запържването прибавя повече калории в хранителното меню, отколкото обикновеното варене. В едно яйце има приблизително 80 калории – но ако го опържите в краве или растително масло, те нарастват. Поради тази причина трябва да се отдаде предпочитание на варените яйца, за да се избягнат излишните калории и мазнини.
Разберете какво ще се случи с тялото ви, ако всеки ден ядете по 2 сварени яйца
Удивително е какво количество хранителни вещества са налични в едно яйце - особено във вареното. То осигурява минерали като калций, фосфор, селен, холин, цинк. Плюс това представлява здравословен източник на витамини A, B, D, E и K. Спортистите често попълват белтъчните си запаси, като консумират яйца.
Още: Какви специфики има в осоляване на скумрия за мезе
Още: Какви грешки допускаме при осоляване на сланина
Ако спазвате диета, е необходимо да се намали нейното калорийно съдържание - но в същото време да съхраните непокътната мускулната си маса. За тази цел твърдо сварените яйца са великолепен продукт и спокойно може да ги добавите в менюто си в процес на отслабване. Те ви предлагат достатъчно белтъчини (протеини), за да се чувствате сити и да избягвате междинни закуски между храненията. Въвеждането на яйца в сутрешната закуска води и до по-малко количество калории през следващата част от деня.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Лекар: Какво да ядете според кръвната си група, за да отслабнете
Твърдо сварените яйца са твърде популярни сред общността на активно спортуващите хора. Белтъчините помагат за възстановяване на мускулите след наранявания, пренапрежения, дори разкъсвания поради прекалени физически натоварвания.
Друго полезно свойство на твърдо сварените яйца, използвани при диета, е наличието в състава им на витамин В и селен. Селенът улеснява функциите на щитовидната жлеза, а витамин В спомага за метаболитните процеси в организма.
Още: Какви особености има в почистването на фурна с вентилатор?
Твърдо сварените яйца подобряват състоянието на костите. Те дават калций, а той се използва от организма за придаване на здравина и плътност на костната структура. Честата консумация на варени яйца помага да се запазват костите здрави даже в напреднала възраст.
Какво трябва да знаем за варенето на яйцата
Има спорове за последствията от високия холестерол в яйцата. Вярно е, че те могат да завишат неговото ниво, но само в добрата му разновидност. Има две разновидности холестерол: HDL и LDL. Първият благоприятства цялостното здраве и се повишава, когато консумирате варени яйца.
Други хранителни вещества, открити в яйцата, са холин и цинк. Цинкът подобрява действието на имунните клетки, които ни пазят от заболявания. Холинът е твърде ценен, защото е свързан с образуването на повече клетки. Ползите за здравето от твърдо варените яйца са също подобрени умствени способности, понижаване на кръвното налягане, подсилена енергия и предотвратяване на онкологични рискове.
Ето мнението на диетоложката д-р Татяна Родригеш Занин по въпроса.
