Със своя отличителен и неустоим вкус, лукът отдавна е кулинарен фаворит в кухните по целия свят. Универсалният зеленчук придава дълбочина и характер на всичко - от супи и яхнии до пържени картофи и сосове. Често обаче пренебрегваме една част от лука, която е нещо като невъзпят герой – люспите от лука! Оказва се, че те са съкровищница от хранителни вещества, които носят мощни ползи за здравето. Така че, преди да ги изхвърлите, прочетете, за да откриете как да се възползвате от силата на тези често пренебрегвани скъпоценни камъни. Както се казва, не хаби, не иска!
Какво прави люспите от лук толкова специални?
Дори повече от вътрешността на зеленчука, люспите на лука изобилстват от хранителни вещества. Цялостен преглед на проучванията в областта на биомедицината и фармакотерапията установи, че обелките от лук съдържат по-концентрирано количество от биоактивното съединение кверцетин - мощен антиоксидант.
Според професорът по дерматология Камерън Рохсар, кверцетинът има потенциала да намали възпалението, да понижи „лошия“ LDL холестерол, да ограничи високото кръвно налягане и да успокои тревожността и депресията.
Люспи от лук - тайната за впечатляващо богата реколта от краставици
5 начина, по които люспите от лук подобряват здравето ви
Тази скромна суперхрана съдържа много ползи за здравето. Ето пет области, в които люспите на лука наистина блестят:
1. Подобряват храносмилането ви
„Люпите от лук са богати на фибри, които подпомагат храносмилането и могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар“, казва д-р Анна Чакон. Фибрите добавят обем към изпражненията ви, насърчавайки редовното изхождане и предотвратявайки запек.
2. Подсилват имунната ви система
Люпите от лук съдържат различни полезни съединения, включително антиоксиданти. Тези съединения са свързани с потенциални ползи за здравето, като намаляване на оксидативния стрес и възпаление и подпомагане на имунната функция.
Мощен антиоксидант, кверцетинът, открит в люспите на лука, неутрализира тези свободни радикали.
Лечебен чай от лучени люспи: Как се приготвя и какви заболявания лекува?
3. Те намаляват "лошия" холестерол
Кверцетинът, открит в люспите на лука, има мощна способност да намалява вредния холестерол. Той действа, като инхибира синтеза на холестерол в черния дроб и намалява абсорбцията на холестерол от червата.
4. Те ускоряват загубата на тегло
Надявате се да намалите килограмите, които сте качили наскоро? Люспи от лук на помощ! Проучване в Nutrition Research and Practice установи, че хората, които не правят нищо друго, освен да приемат ежедневно екстракт от кори от лук, без усилие свалят килограми. Изследователите откриха, че кверцетинът от люспите на лука увеличава разхода на енергия в покой.
5. Укротяват алергиите
Може би едно от най-мощните предимства на люспите от лук е способността им да укротяват както вътрешните, така и външните алергии. Не е изненада, че заслугата е на кверцетина от люспите на лука..
