Японките винаги са били сред най-красивите и елегантни жени в света. На 30 изглеждат като на 18, а на 40 – като на 25. Основен фактор за добрия им външен вид и дълголетие е диетата им.
Вижте още: Какво е добър и лош холестерол и какви трябва да са стойностите му
Богато меню
Погрешно е схващането, че японците ядат само суши. Напротив – менюто им е много по-богато и освен риба, съдържа морски дарове и билки, зеленчуци, соя, ориз, плодове, зелен чай... Висококалоричните ястия, както и бързото хранене, рядко могат да се видят на чинията им. При избора на храна е важно да е сезонна и свежа, през зимата ядат месо, риба, супи и топли напитки, а през лятото ядат морски дарове, студени супи, салати и рамен.
Зеленчуците винаги се нарязват на листа
Варене, печене на скара, готвене на пара, задушаване с много малко олио – така се приготвя храната в Япония. Зеленчуците винаги се нарязват на листа, така че да бъдат термично обработени възможно най-малко и да запазят възможно най-много хранителни вещества. Естествената красота, цвят и вкус са на първо място за тях, затова са много внимателни с подправките и гледат да не прекаляват и да натоварват стомаха.
Ядат бавно
Яденето на храна за японките е цял ритуал. Хранят се бавно, на малки хапки и малки порции. Храната рядко се украсява, защото се държи на естествения вид, а в една чиния почти никога не се слагат две различни ястия, защото се смята за липса на вкус.
Ориз винаги
Оризът е неразделна част от почти всяко ястие в Япония и обикновено се приготвя само с добавка на сол и масло
Разнообразна закуска
В Япония практиката за закуска е такава, че тя трябва да се състои от разнообразни храни и няколко малки порции. Трябва да има няколко ястия, обикновено риба, ориз, омлет, мeсо супа, соя и някои зеленчуци. С чай, разбира се.
Без сладкиши и торти
Японците рядко ядат десерт, а когато ядат, то е в малки количества. Нямат бомбастични торти и тарти и дори правят сладолед от ориз (моки). Това са сладкиши с ниско съдържание на захар и ние на запад вероятно дори не бихме ги харесали - освен че имат идеално плоски коремчета за ефект.
