Закупеното от магазина пилешко месо е много по-различно от домашното. Но всеки има възможност да си набави месо от домашно отгледани птици. Но всеки може да изпълни тези лесни и прости стъпки, които гарантират изчистване на месото от всички добавки и хормони в него.
1. Отстраняване на кожата и мазнините преди готвене
Не забравяйте, че най-много "химия" се съдържа в кожата и мазнините на пилешкото, така че те трябва да бъдат отстранени преди готвене.
2. Накисване на пилешкото в сол и оцет
Пилето се накисва в сол и оцет за няколко часа, след което се сварява. Накиснатото със сол пилешко месо не е необходимо да се осолява по време на готвене.
