Протеини, мазнини, фибри, въглехидрати - всичко това използваме в различни комбинации с храната, без да мислим за процеса на тяхната преработка.
Как тялото успява да приеме комплекс от различни вещества и да функционира безпроблемно?
Тайната е проста: малък орган, панкреасът, отговаря за храносмилателните процеси. Именно тук се произвежда сок с ензими за обработка на храни. Ензимите се активират в зависимост от съдържанието на даден продукт и осигуряват неговата обработка. Няма да отегчаваме читателите със сложни медицински термини и ще използваме прости примери, за да говорим за ролята на панкреаса за тялото.
Всеки знае, че метаболизмът зависи от взаимодействието на четири системи: храносмилателна, нервна, кръвоносна и ендокринна. Процесът на смилане на храната започва от мястото на нейното приемане, в устната кухина. Храната попада в стомаха, където киселата среда разгражда протеините. Панкреасът отделя ензими за разграждане на целия състав на храната: протеини, въглехидрати и мазнини. Той отделя сока си в дванадесетопръстника, осигурявайки абсорбцията на полезни вещества в кръвта за тънките черва.
Не само алкохолът вреди на панкреаса. Внимавайте и с тези продукти
Особеността на панкреаса е, че той е централен орган на храносмилането и в същото време участва в ендокринната система, образувайки хормоните инсулин и глюкагон.
Веднага след като панкреасът започне да функционира неправилно, тялото не получава необходимото количество глюкоза, метаболизмът се нарушава, което води до сериозни здравословни проблеми.
Причините за лошата работа на панкреаса са начинът на живот и хранителните навици.
Какво е полезно за панкреаса? Здравословни храни за панкреаса
Нека започнем със списък на храните, препоръчани от диетолозите:
- телешко, заешко, пуешко, пилешко (пилешки гърди);
- хек, треска, зандър;
- зърнени култури: елда, овесена каша, просо, ориз;
- зеленчуци: спанак, броколи, тиквички, моркови, ряпа;
- неподсладени плодове: ябълки, круши;
- млечни продукти: извара, кефир, кисело мляко.
Както можете да видите, списъкът с полезни продукти ще ви позволи да създадете вкусно меню, като вземете предвид предпочитанията на всеки член на семейството.
Кои са най-вредните храни за панкреаса
Съвети и трикове за здравето на панкреаса
За да няма причина да се свържете с лекарите, следвайте нашите съвети:
- изключете от диетата храни с химикали (оцветители, консерванти и др.);
- намалете приема на алкохол до минимум и винаги контролирайте качеството на напитките;
- организирайте диетата си по такъв начин, че да има 4 до 5 хранения през деня. Яжте често и на малки порции, това ще намали натоварването на панкреаса;
- отделни животински мазнини и въглехидрати. Не се увличайте по млечни каши с масло или пържени картофи в мас. Такива ястия не се обработват бързо от панкреаса, което води до запек, а в трудни случаи - до съдови заболявания (атеросклероза);
- намалете количеството пържени, пушени, мариновани храни. Печете, на пара, задушете - тези методи за обработка на храната не вредят на тялото и няма да изискват допълнителни усилия от него за храносмилане;
- използвайте висококачествени, натурални продукти, водете активен начин на живот и бъдете здрави!
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
