Всяка една домакиня разполага с десетки подправки в кухненския си шкаф, с които овкусява своите кулинарни творби. Има случаи, в които подправките успяват напълно да променят вкуса на гозбата. Затова обаче е нужно да знаете коя подправка с кое ястие е съвместима. Ако тези тънкости не са ви ясни, рискувате да постигнете точно обратния ефект.
Днес ще си говорим основно за куркумата. Всеки от вас познава тази подправка и е наясно с нейния вкус. Тя е перфектното допълнение към салати, сосове, пилешко месо, ястия с ориз и супи. Наситеният цвят на куркумата им придава неустоим вид, същото можем да кажем и за аромата.
Вече редовно си правя чай от куркума! По-енергизиращо от кафе и много по-здравословно
Специалистите са категорични в това, че куркумата е най-подходяща за овкусяване на тлъстите ястия, но с количествата й съвсем не бива да се прекалява, за да не се получи нежелан ефект. Половин чаена лъжичка е напълно достатъчна, за да овкусите порции за 4 човека. Може дори да експериментирате и да гарнирате със златния прах пържените картофки. Те ще се превърнат в още по-вкусни и неустоими.
Нека не пропускаме да споменем, че куркумата принадлежи към семейството на супер храните. Именно затова е препоръчително да я ползваме редовно, когато готвим. Счита се, че тази подправка съумява да тонизира организма, да повиши моториката. Тя притежава и антимикробно действие и е много полезна.
Използвайте я редовно, когато готвите ястия с пилешко месо и ориз. Добавяйте я смело към сосове и салати. Ако обичате по-мазни гозби, не пропускайте да ръснете малко количество от златистия прах. Накрая вкусът на ястието ще е феноменален.
