Колко сол се слага на 1 кг кисело зеле?

Приготвянето на кисело зеле не е трудно, но все пак има своите тънкости. Една от тях е свързана с количеството сол.

Още: Учени: Това е алкохолът, който пият столетниците

Още: Противопоказания от лютия червен пипер

В случая солта играе ролята на консервант е изключително важно тя да се дозира правилно. Това гарантира не само, че туршията няма да се развали, но и ще е хрупкава и ще има приятен вкус.

По колко сол се слага на 1 кг кисело зеле?

Оказва се, че не всяка домакиня знае отговора на този въпрос. Повечето домакини определят дозировката на солта спрямо количеството на водата. Но според опитните кулинари е по-добре при приготвянето на кисело зеле солта да се дозира спрямо количеството на зеленчука. 

Рецепта за кисело зеле без претакане, което всяка баба знае

Още: Какаово и кокосово масло - кое за какво се използва

Още: Има ли противопоказания от хряна - за какво трябва да внимаваме

За всеки килограм зеле се добавят 20 гр сол. Това е минималното количество сол, а максималното 30-32 гр.