Холестеролът е естествена кръвна мазнина, която се произвежда в черния дроб. Твърде голямото му количество може да бъде опасно, тъй като запушва кръвоносните съдове. Ако не се лекува, това може да доведе до проблеми като сърдечни заболявания и инсулти. Широко известно е, че диетата играе важна роля за нивата на холестерола. По-конкретно, консумацията на твърде много мазна храна е една от причините за висок холестерол. По същия начин, по който някои храни могат да повишат нивата на холестерола, други могат да ги намалят. Експерти препоръчват да се консумира черен шоколад за понижаване на холестерола. Те обясняват: "Черният шоколад съдържа висока концентрация на какаово твърдо вещество, което има мощни антиоксидантни свойства. Какаото съдържа големи количества флавоноиди - растителни вещества, които са полезни за здравето на хората. Доказано е, че флавоноидите потискат секрецията на холестерол при животни и хора."
Полезните свойства на черния шоколад
КАКВО ПОКАЗВАТ ИЗСЛЕДВАНИЯТА?
В мета-анализ от 2011 г., който включва 10 клинични проучвания, при тези, които редовно са консумирали черен шоколад, е установено значително намаляване на нивата на общия холестерол и липопротеините с ниска плътност - "лошия" холестерол, но не е установен ефект върху нивата на липопротеините с висока плътност - "добрия" холестерол. Липопротеините с висока плътност ("добрият" холестерол) намаляват нивата на холестерола, като го абсорбират и го връщат обратно в черния дроб. След това черният дроб го отстранява от организма. За разлика от него липопротеините с ниска плътност ("лошият" холестерол) могат да се натрупат по стените на кръвоносните съдове и с течение на времето да доведат до стесняване на вътрешността им. Черният шоколад има благоприятно въздействие и върху кръвното налягане, функцията на ендотела (клетъчната стена) и може да намали риска от сърдечносъдови заболявания.
Кардиолозите смятат, че редовната, умерена консумация на шоколад може да бъде полезна за сърцето, но както винаги, ако прекалите и ядете твърде много шоколад, тези ползи вероятно ще бъдат загубени. Като цяло се препоръчва тъмният шоколад, тъй като той има по-високо съдържание на флавоноиди, но са необходими повече изследвания, за да сме сигурни кой вид и колко дава най-добри резултати.
ЯЖТЕ УМЕРЕНО
Обърнете внимание, че черният шоколад съдържа от 50 до 90 процента какаови сухи вещества. Той е с високо съдържание на захар и калории, и допринася за затлъстяването. Оптималното количество за здравословни ползи е до 60 грама на ден, а това, за съжаление, е само едно-две квадратни блокчета.
Кой трябва да яде по малко черен шоколад всеки ден?
За понижаване на холестерола експертите препоръчват също така да се консумират:
- Мазна риба, като скумрия и сьомга
- Кафяв ориз, пълнозърнест хляб и пълнозърнеста паста
- Ядки и семена
- Плодове и зеленчуци
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
