Възпалението е един от естествените механизми на тялото за увеличаване на притока на кръв (с нейните антитела и протеини) към дадена област за борба с инфекциите или токсините в опит да се излекува.
Вредни навици, които предизвикват възпаление в организма
За разлика от острото възпаление, което е временно, хроничното възпаление е дългосрочно състояние, което може да доведе до сериозни здравословни проблеми като сърдечни заболявания, рак, хронични заболявания на долните дихателни пътища, артрит, Алцхаймер и инсулт. Въпреки че има здравословни съставки, които могат предотвратяват или се борят с възпалението, някои го влошават. Ето храните, които трябва да избягвате, за да намалите хроничното възпаление.
Обработени закуски с добавена захар
Ако го потърсите в магазина за хранителни стоки, можете да намерите добавена захар навсякъде, дори да се крие в храни, които смятаме за здравословни като пакетирани мюсли, зърнени храни и кисело мляко с плодов вкус.
Не бъркайте тези храни с тези, които съдържат естествено срещаща се захар, като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти. Говорим за захари, които се добавят към храните, за да ги подслаждат. За някои добри новини вашият любител на сладкото може да се зарадва да научи, че е доказано, че медът намалява възпалението
Ултра преработени храни
„Ултра преработени“ е сравнително нова класификация, която описва закуски, напитки, готови ястия и други продукти, създадени от хранителни екстракти или производни с малко непокътната храна. Те също така е вероятно да съдържат аромати, оцветители и други добавки, които да ги направят удобни, пристрастяващи и печеливши.
Храните, които са свръхобработени, обикновено съдържат малко, ако има такива, цели храни за подхранване на имунната система на тялото ви и този дефицит може да доведе до хронично възпаление. Примери за това са пакетирани закуски, като чипс и бисквити, немлечни сметани и ястия за микровълнова фурна.
Сода и други подсладени със захар напитки
Напитките са просто друго средство за високофруктозен царевичен сироп и други добавени захари, но те заслужават отделно споменаване, тъй като често са пренебрегван принос към ежедневния ни прием. Проучване установи, че газираните напитки, спортните напитки и други сладки напитки (както и други сладки храни) са ключов фактор за причиняване и влошаване на възпалението и могат също така да повлияят на микробиома на червата ви.
Въпреки че не е реалистично да изключим всички добавени захари в диетата си, със сигурност можем да намалим дневния си прием.
Транс мазнини
Установено е, че трансмазнините причиняват системно възпаление в тялото и консумацията им е свързана с коронарна болест на сърцето. Някои трансмазнини се срещат естествено в животинските продукти, но ние искаме да стоим далеч от промишлено произведените неща, които производителите добавят към преработените храни.
Червено месо
Месото обикновено има високи нива както на арахидонова киселина, така и на наситени мазнини, което допринася за възпалението. Лесен, всеобхватен начин за противодействие на възпалението е да се консумират повече храни на растителна основа, предполага лекарят, тъй като те обикновено имат значително по-малко мазнини, особено наситени мазнини.
Лекар: Какво означават високите стойности на CRP в кръвта и защо е важно да го следим
Обработени меса
Подобно на червеното месо, преработеното месо - бекон, наденица, хот-дог, болоня, пеперони и салам - е с високо съдържание на наситени мазнини, които могат да причинят възпаление на мастната тъкан.
По-добри противовъзпалителни избори са пилешкото и рибата, както и постните парчета червено месо и, разбира се, опциите на растителна основа .
Пържени храни
Дълбоко пържените храни – пържени картофи, пържено пиле и понички – обикновено предизвикват възпаление. Което е по-лошо, те често се приготвят по начин, по който се накисват в масло с омега-6 мастни киселини, което може да предизвика още повече възпаление.10
Алкохол
Можете да спорите дали алкохолът е „храна“, но няма аргумент, че хроничната прекомерна консумация на алкохол може да причини възпаление. Проучванията показват, че когато тялото ви разгражда алкохола, то произвежда серия от възпалителни съединения. Страничните продукти от този процес предизвикват възпалителен отговор, който може да увреди микробиома на червата ви, което от своя страна може да бъде вредно за черния ви дроб и други органи.
