Краткосрочни ефекти от консумацията на твърде много сол
Яденето на твърде много сол наведнъж, на едно хранене или в рамките на един ден, може да има няколко краткосрочни последици.
Задържане на вода
Първо, може да забележите, че се чувствате по-подути или подпухнали от обикновено. Това се случва, защото бъбреците ви искат да поддържат определено съотношение на натрий към вода в тялото ви. За да направят това, те задържат допълнително вода, за да компенсират допълнителния натрий, който сте изяли.
Какво количество сол е необходимо в каймата за луканка
Това повишено задържане на вода може да доведе до подуване, особено на ръцете и краката, и може да доведе до по-голямо тегло от обикновено.
Повишаване на кръвното налягане
Храната, богата на сол, също може да доведе до по-голям обем на кръвта да тече през вашите кръвоносни съдове и артерии. Това може да доведе до временно повишаване на кръвното налягане.
Въпреки това не всеки може да изпита тези ефекти. Например, изследванията показват, че хората, които са устойчиви на сол, може да не изпитат повишаване на кръвното налягане след богати на сол ястия.
Смята се, че чувствителността на човек към сол се влияе от фактори като генетика и хормони. Стареенето и затлъстяването може също да засилят ефекта на повишаване на кръвното налягане от диети с високо съдържание на сол.
Силна жажда
Яденето на солена храна също може да доведе до сухота в устата или да се чувствате много жадни. Насърчаването ви да пиете е друг начин, по който тялото ви се опитва да коригира съотношението натрий-вода.
Полученото увеличение на приема на течности може да ви накара да уринирате повече от обикновено. От друга страна, липсата на консумация на течности след ядене на големи количества сол може да доведе до повишаване на нивата на натрий в тялото ви над безопасно ниво, което води до състояние, известно като хипернатриемия.
Дългосрочни ефекти от яденето на твърде много сол
Яденето на твърде много сол за дълъг период от време може да доведе до няколко здравословни проблеми.
Може да повиши кръвното налягане
Изследванията показват, че богатите на сол диети значително повишават кръвното налягане и че намаляването на съдържанието на сол в диетата на човек може да помогне за понижаване на нивата на кръвното им налягане.
Лекар: Кои са първите симптоми при липса на натрий
Въпреки това, наблюдаваните намаления са близо два пъти по-големи при индивиди с високо кръвно налягане, в сравнение с тези с кръвно налягане в нормалните граници.
Освен това се смята, че тези ефекти са значително по-силни при хора, чувствителни към сол, отколкото при тези, които не са чувствителни към сол. Смята се също, че затлъстяването и стареенето усилват ефекта на повишаване на кръвното налягане от богатите на сол диети.
Може да увеличи риска от рак на стомаха
Няколко проучвания свързват диета с високо съдържание на сол и по-висок риск от рак на стомаха.
Преглед, включващ повече от 268 000 участници, предполага, че хората със среден прием на сол от 3 грама на ден може да имат до 68% по-висок риск от рак на стомаха, отколкото тези със среден прием на сол от 1 грам на ден.
Механизмът зад ефекта на солта върху рака на стомаха не е напълно разбран. Експертите обаче смятат, че богатите на сол диети могат да направят човек по-уязвим към рак на стомаха, като причиняват язви или възпаление на стомашната лигавица.
Солта, естественият лечител във всеки дом: 7 невероятни ползи за здравето
Ефект върху рисковете от сърдечни заболявания и преждевременна смърт
Връзката между богатите на сол диети, сърдечните заболявания и преждевременната смърт все още е донякъде спорна.
Някои проучвания показват, че високият прием на сол причинява повишаване на кръвното налягане и втвърдяване на кръвоносните съдове и артериите. На свой ред, тези промени могат да доведат до по-висок риск от сърдечни заболявания и преждевременна смърт.
Въпреки че е възможно яденето на твърде много сол да не увеличава риска от сърдечни заболявания или преждевременна смърт за всички, са необходими повече проучвания, преди да могат да се направят сериозни заключения.
Непосредствените симптоми на ядене на твърде много сол включват:
- Повишена жажда
- Подути крака или ръце
- Главоболие (в някои случаи)
- Повишаване на кръвното налягане
Тези симптоми не са особено изтощителни в момента. Плюс това, тъй като бъбреците ви винаги помагат за балансиране на количеството натрий в тялото ви, те не издържат дълго.
Но това, което се случва в тялото ви, когато претоварите бъбреците си със сол, не е добро.
Ако бъбреците ви не могат да елиминират солта, която приемате от диетата си, натрият започва да се натрупва в тялото ви И когато задържате повече натрий, тялото ви се опитва да го разреди с вода – увеличава обема на кръвта ви и ви кара да задържате течности.
Оттук и прекомерната жажда, подуване на корема и повишаване на кръвното налягане. И ако често консумирате излишна сол, този процес натоварва сърцето, кръвоносните съдове и бъбреците.
Когато обемът на кръвта ви се увеличава, сърцето ви трябва да работи по-усилено, за да изпомпва кръв в цялото ви тяло. Това след това увеличава налягането във вашите артерии. Нещо повече е, че когато сърцето изпомпва по-силно, то оказва натиск върху съдовете във всеки орган, включително бъбреците.
Просто не се паникьосвайте: 5 начина да спасите пресоленото ястие
Ето защо с течение на времето яденето на твърде много сол води до дългосрочни последици за здравето, включително:
- Високо кръвно налягане (хипертония)
- Сърдечно заболяване
- Инсулт
- Бъбречно заболяване
- Камъни в бъбреците
Яденето на твърде много сол може да има редица ефекти. В краткосрочен план може да причини подуване на корема, силна жажда и временно повишаване на кръвното налягане. В тежки случаи може да доведе и до хипернатриемия, която, ако не се лекува, може да бъде фатална.
В дългосрочен план диетите с високо съдържание на сол могат да причинят повишаване на кръвното налягане и да увеличат риска от рак на стомаха, сърдечни заболявания и преждевременна смърт. Необходими са обаче повече изследвания, за да се определи дали тези ефекти се отнасят еднакво за всички.
Някои хора могат да бъдат засегнати от високия прием на сол по-тежко от други. За да компенсирате храната с високо съдържание на сол, опитайте се да пиете повече вода, да ядете богати на калий храни и да намалите приема на сол при другите хранения.
