Както обикновените картофи, така и сладките картофи са лесни за приготвяне и могат да бъдат включени в различни ястия. Но какво ги прави толкова различни? Ето каква е разликата между картофите и сладките картофи, както и кои са по-здравословни.
Още: Яжте тези 15 храни, ако искате да отслабнете
Ако стане въпрос за зеленчуците, които могат да се използват в различни ястия и които са любими на всички, картофите трябва да са в началото на списъка. Вкусни, лесни за приготвяне и обичани от всички. Популярен сорт картофи са сладките картофи.
Сладките картофи са нишестени и меки кореноплодни зеленчуци и могат да се използват в различни сладки и солени ястия. Има много разлики между обикновените картофи и сладките картофи. Ето 5 начина, по които тези два зеленчука се различават един от друг.
Семейство растения
Още: Коя е най-подходящата възраст да станете майка
Сладките картофи принадлежат към семейство растения Convolvulaceae, докато обикновените картофи са от семейство растения Solanaceae. Първият има кафява кожа и оранжева плът, докато вторият има бяла плът.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 7 златни правила на Мария Монтесори за възпитанието на щастливо и отговорно дете
Хранене
И картофите, и сладките картофи имат еднакво количество въглехидрати, мазнини, протеини и калории. Сладките картофи са богати на антиоксиданти, докато обикновените картофи съдържат съединения, които помагат в борбата с рака. Сладките картофи са по-богати на определени витамини и минерали от обикновените.
Гликемичен индекс
Още: Задушници 2025: Ето кога се падат 3-те най-големи Задушници тази година
Още: Тези 6 комбинации от храни ни карат да напълняваме. Спрете да ги ядете!
Гликемичният индекс се отнася до начините, по които храната влияе върху нивата на кръвната глюкоза. За тези, които имат по-висок гликемичен индекс (GI) от 70, се казва, че повишават нивата на кръвната захар. Картофите имат ГИ 89, докато сладките картофи имат ГИ 44-94.
Заключение
И двата картофа имат полезни растителни съединения и са богати на хранителни вещества. Но тъй като сладките картофи имат по-нисък гликемичен индекс и са по-богати на микроелементи от обикновените картофи, се казва, че са по-здравословни.
