Сиренето е една от любимите храни. Тя е универсална и вкусна, както самостоятелно така и като част от салата или сандвич.
Вижте още: Необичаен симптом при жените, който показва висок кортизол
Въпреки това, когато сме фокусирани върху здравето на сърцето, мислим за премахване на сиренето от нашата диета. Вярно е, че някои сирена не са много полезни за сърцето ни, но все пак има по-здравословни варианти.
„Някои храни, като тези с високо съдържание на наситени мазнини и натрий, могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания“, казва кардиологът д-р Ченг-Хан Чен.
За разлика от това, растителна диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на наситени мазнини може да бъде полезна за здравето на сърцето.
Въпреки че сиренето съдържа наситени мазнини и натрий, кардиологът казват, че то все пак може да бъде част от здравословна за сърцето диета.
Той обаче подчертава: „Сиренето, което избирате, не трябва да е с твърде високо съдържание на наситени мазнини и натрий и трябва да се консумира умерено.“
Д-р Чен е открил вид сирене, за което твърди, че е полезно за здравето на сърцето.
Поради ниското съдържание на натрий и наситени мазнини, моцарелата е най-добрият избор на сирене.
Вижте още: Как правилно се съхранява шоколадът - в шкафа или в хладилника
"Моцарелата е добър източник на протеини и калций и дори съдържа пробиотици, които могат да помогнат за здравето на червата и имунитета. Прясната моцарела има по-малко наситени мазнини и натрий от другите сирена" казва д-р Чен.
Той твърди, че моцарелата е едно от най-добрите сирена заради ниското съдържание на натрий и наситени мазнини.
Например 28 грама моцарела съдържат повече от шест грама протеин, 143 милиграма калций, 138 милиграма натрий и около четири грама наситени мазнини.
Трябва обаче да разгледаме хранителните данни на етикета на моцарелата, тъй като броят на натрий може да варира.
„Хубаво е да избягвате моцарела с твърде много натрий, защото може да повиши кръвното налягане, наред с други ефекти“, заключва д-р Чен.
