На пръв поглед приготвянето на омлет изглежда изключително просто. Но всъщност има някои тънкости, с които повечето домакини не са запознати и допускат груби грешки.
На първо място са важни съставките, които използвате. Ако не сте сигурни, че яйцата са пресни, по-добре се откажете от идеята да приготвите омлет.
- Винаги използвайте тиган с незалепващо покритие и шпатула, в противен случай твърде вероятно крайният резултат ще е бъркани яйца.
- На кратно, перфектният омлет изисква четири ключови неща - пресни яйца, масло, незалепващ тиган и шпатула.
7 ГРУБИ ГРЕШКИ ПРИ ГОТВЕНЕТО НА ОРИЗ
- Не добавяйте сол при разбъркването на яйцата.
- Не гответе омлета на прекалено силен огън.
- Преди да изсипете сместа поставете парче масло в тигана. Уверете се, че след като се разтопи то покрива напълно повърхността на съда, а не само части от нея. В противен случай омлетът няма да е толкова сочен.
Още: Ако имате рефлукс - забравете за тези храни!
- Овкусете сместа, непосредствено преди да я изсипете в тигана.
- Бъдете внимателни при използването на шпатулата. В случая е важно да прецените с точност момента за обръщане на омлета. В никакъв случай не изчаквайте, докато долната част се втвърди. Обърнете омлета, докато все още има течност в него, а не когато е напълно слух. В противен случай той ще се напука.
- Ако желаете да гарнирате готовото ястие с кашкавал, съветваме ви да го настържете предварително. Веднага след като извадите омлета от тигана, поръсете го с настъргания кашкавал. От топлината той ще се разтопи и ще придаде още по-добър вкус на приготвеното ястие.
Добър апетит!
