Полезните качества на кромидия лук са признати както в медицината и козметиката, така и в кулинарията. Но ароматният зеленчук е характерен с един недостатък, който кара повечето хора да го избягват, когато приготвят ястия и салати.
Чрез серните съединения, които съдържа, той предизвиква парене и сълзене на очите. Има обаче лесен метод, по който да сведете до минимум тази неприятна реакция.
Дишайки с нос, докато режем лук, ние поемаме чрез синусите си тези летливи съединения, така те веднага стигат до слъзните канали и предизвикват силното им дразнение. За да го избегнете, просто дишайте с уста известно време. Дори и да не премахнете нацяло сълзите, то непременно ще намалите количеството и парещия им ефект.
