Яйцата, които боядисвате за Великден, в идеалния случай трябва да са със среден размер или по-малки, каза д-р Грег Арчър, специалист по домашни птици в AgriLife Extension и доцент в Тексаския отдел по птицевъдство A&M , Bryan-College Station.
Честа грешка: Колко минути трябва да се варят великденските яйца
Колкото по-малко е яйцето, толкова повече кожички има, което означава, че толкова по-равномерно ще се боядисва, каза той. Кутикулата е невидим слой, отложен от външната страна на яйцето, който запълва порите за обмен и предпазва бактериите от навлизане в яйцето.
Трик, с който да избелим кокошите яйца за Великден
„Джъмбо и изключително големите яйца имат по-малко кутикула, което означава, че те няма да приемат боята толкова равномерно и няма да изглеждат толкова добре, колкото по-малките яйца“, казва Арчър. „Ще получите по-красиво боядисване с по-малко петна от по-тъмен и неравномерен цвят, ако използвате малки яйца.“
Още: Всички ще ви завидят за това печено агнешко (РЕЦЕПТА)
Яйца за твърдо сваряване
От друга страна, той казва, че яйцата, които искате да сварите твърдо за ядене или да използвате за яйчена салата, обикновено са по-добре по-големи. Колкото по-голямо е яйцето, толкова по-лесно ще бъде обелването му поради по-тънката кутикула.
Независимо от размера на яйцето, което боядисвате, можете спокойно да ги изядете, след като са били използвани за търсене на яйца или като декорация на маса за хранене — ако са спазени правилните практики за безопасност преди и след варенето.
Как да боядисаме яйцата за Великден само с естествени бои от природата
Твърдо сварените яйца не трябва да се оставят навън за повече от един или два часа и колкото по-висока е температурата, толкова по-малка е тази безопасна зона. След този период изхвърлете яйцата. Всички напукани или повредени яйца също трябва да се изхвърлят и да не се консумират.
Още: 4 суперхрани с повече протеини от яйцата
Що се отнася до по-лесното обелване, също така е по-добре да използвате яйца, които са престояли в хладилника ви, вместо току-що закупен нов кашон, каза Арчър. След като се сварят твърдо, яйцата трябва да се съхраняват в хладилник и да се консумират в рамките на една седмица.
Кафяви или бели яйца - каква е разликата и кои са по здравословни
Допълнителни факти за яйца
Ако вашият твърдо сварен яйчен жълтък е зелен или с мръсен цвят, това се дължи на минералите като желязо във водата, използвана за варенето им. Те са безопасни за консумация и това няма да повлияе на вкуса.
Колкото по-малко е яйцето, толкова по-млада е кокошката. Джъмбо яйцата идват от кокошки в техните златни години.
Още: Колко често трябва да ядете яйца за здраво сърце?
Белите и кафявите яйца имат еднакъв вкус, ако птиците се хранят с една и съща храна.
Цветните яйца обикновено са продукт на хибридно кръстосване на две породи домашни птици. В зависимост от видовете кръстосани птици, цветовете могат да варират от синьо през розово до оранжево и дори кестеняво.
