Новини за Умами
-
Много е писано за сладкия, киселия, горчивия и соления вкус, но учените най-накрая откриват повече за „петия вкус“ - умами. -
Наскоро е открит шести вкус, при който вкусовите рецептори в устата са свързани с амониев хлорид. -
В началото на ХХ век японският учен Кикунае Икеда предложи умами като пети основен вкус (освен сладко, кисело, солено и горчиво). -
-
"Умами" е сетивен онлайн пърформанс, който ще провокира вкусовите ви възприятия и ще надникне в пластовете от емоции и спомени.
-
-
-
-
-