Защо хитрите домакини слагат водка в тестото?

21 юли 2023, 13:29 часа

Опитните домакини винаги слагат водка в тестото. Този трик изглежда странен на пръв поглед, но домакините с опит отдавна са се убедили в неговата ефективност.

Още: Топят се в устата: Печени агнешки котлети с пикантна нотка

Още: Какви особености има в приготвянето на класическото руло Стефани?

Защо хитрите домакини добавят водка към тестото?

Водката може успешно да се използва при работа с всякакъв вид тесто: няма ограничения. Според опитните домакини тя е чудесна алтернатива на гасената сода или бакпулвера. Алкохолът работи много по-ефективно и по-добре, тъй като дори температурните показатели не играят роля за неговата ефективност.

Готвач ме научи как се прави пухкаво и вкусно бухнало тесто

Домакините, които използват тази съставка, забелязват, че печивата стават по-пухкави и по-вкусни. Водката придава по-нежна текстура на десертите.

Още: Колко време се пекат пилешки бутчета в плик?

Още: Разядка с авокадо и сварени яйца – чудесна добавка към великденската трапеза

Не е необходимо да добавяте големи количества от алкохолната напитка към тестото. За половин килограм от продукта можете да вземете непълна супена лъжица водка.

Подобен ефект има и конякът, който се използва активно от професионалните сладкари.

Лесно тесто с мая, перфектно за ВСЯКАКВИ печива - от пица, до кифлички с локум!

 

Още: Най-вкусната дроб сарма без заливка за Великден

Още: Великденски козуначени кифлички за начинаещи

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес