Необходими продукти:
микс зеленчуци - 1 пакет замразени (около 500 г броколи, моркови и карфиол)
яйца - 5 бр.
кашкавал - 100 г настърган
сол - 2 щипки
олио - 1 ч.л.
куркума - 1 щипка
течна сметана - 1 с.л.
Начин на приготвяне:
Сипваме замразените зеленчуци в тефлонова тава и поливаме отгоре с олиото. Раздрусваме и покриваме с алуминиево фолио.
Задушаваме във фурната на 200 градуса за 20 минути.
В купа разбиваме яйцата и къмтях добавяме солта, настъргания кашкавал, сметаната и куркумата.
Заливаме задушените зеленчуци с яйчеата смес и връщаме във фурната.
Печем запеканката още около 20 минути.
Яйчената запеканка с микс от замразени зеленчуци е готова.
