Задължително добавете това в селската туршия, ако искате да се получи перфектна!

01 септември 2022, 13:38 часа

Дойде онова време от годината, в което приготвянето на туршии е част от задълженията на домакините. Днес ще ви споделим рецептата за една невероятно вкусна туршия с най-разнообрази зеленчуци. Получава се хрупкава и апетитна.

Още: Хрупкава баница с извара: Най-бързата и лесна рецепта с домашно приготвени кори

Още: Най-вкусните панирани кюфтета: Рецепта от тефтера на баба

Ето и какви продукти са ви нужни:

• Моркови;

• зелени домати;

Още: Най-вкусната супа от коприва с пилешко: Ще съжалявате, че не сте я опитали досега

Още: Всички ще си оближат пръстите, ако приготвите печеното агнешко бутче така

• карфиол;

• зеле;

• корнишони;

• целина - 2 - 3 глави;

Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути

Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки

• чесън - 3 - 4 глави;

• червено цвекло - 1 глава;

• вишневи листа – 100;

• люти чушки - 20 броя;

• сол;

• оцет;

• черен пипер - 30 зърна;

• натриев бензоат.

Начин на приготвяне:

Едно от най-важните неща е зеленчуците да са здрави. Следващата стъпка е тяхното почистване.

Туршия с патладжан и магданоз – толкова вкусно нещо не сте яли!

Зелето се реже на филийки, а корнишоните е добре да надупчете. Останалите зеленчуци се режат на по-едри парчета.

Зеленчуците се прехвърлят в бидон и след това се заливат с вода. Водата се прецежда, за да може да се измери точното количество, тъй като на всеки литър се добавят 40 г. сол и 50 мл. оцет.

Маринатата се оставя да кипне и след това се излива в бидона при зеленчуците. Добре е да притиснете туршията с чист камък. Няколко дни поред трябва да я претакате.

Не забравяйте да добавите и онази съставка, която ще направи така, че туршията да е още по-вкусна, хрупкава и трайна. На един килограм зеленчуци се добавя 1 грам натриев бензоат.

20 дни по-късно туршията ще е готова за похапване!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес