Обичате ли тестени изкушения? Че кой не ги обича? Те са вкусни, но не толкова полезни. Ако ги похапваме безразборно, рискуваме да развалим фигурата си.
Още: Досега сте пържили картофите грешно - ето как е правилно
Още: Какви подправки задължително се слагат на спагети
Направата на тестени творения си изисква майсторлък, но няма да крием, че от качеството на тестото зависи крайния резултат.
Много е важно да подбираме внимателно продуктите, които използваме.
Още: Перфектното тесто за мекици с БИРА
Още: Перфектната заливка за баница за Сирни Заговезни
Още: Най-вкусната баница за Сирни Заговезни
Днес ще споделим страхотна рецепта с вас. Тя е за тесто с две яйца, от което можете да си направите абсолютно всичко.
Как се приготвя най-вкусното универсално тесто?
Още: Питка за Сирни Заговезни, която се получава мека като памук
Още: Вкусна халва за Сирни Заговезни, готова за 30 минути
Ето и какви продукти са ви необходими:
- яйца - 2 бр.
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- прясно мляко - 500 мл
- кисело мляко - 3 с.л.
- олио - 3 с.л.
- бакпулвер - 1 бр (10 г)
- мая - 20 г прясна
- брашно - 1 кг
Още: Подправката, която само опитните домакини слагат в тестото
Още: Традиционна баница за Сирни Заговезни: Вкусът, който събира семейството около трапезата
Още: Как точно се прави известното панирано кисело мляко
Начин на приготвяне:
За приготвянето на пици или мекици съотношението на всички продукти се запазва. Ако обаче сте решили, че ви се похапват кифлички, трябва да добавите 2 с.л. захар.
Винаги дръжте продуктите на стайна температура минимум час, преди да стартирате с направата на самото тесто.
Както и сами може да предположите, започва се с активирането на маята. Тя се разтваря в топло мляко заедно със захарта. Разбърква се и се оставя на топло място, за да може да шупне.
Още: Защо хитрите домакини слагат водка в тестото?
През това време се заемете с пресяването на брашното. Към него се добавя солта и бакпулвера и се разбърква.
В центъра на брашното се оформя кладенче, а след това се добавят яйцата, предварително разбити с вилица, маята, киселото мляко, олиото, топлото мляко.
Съдът се маже с малко мазнина и в него се поставя омесеното вече тесто.
С това тесто може да си приготвите най-разнообразни вкусотии. Задължително си запишете рецептата.
