Кюфтетата се консумират доста често, като могат да се приготвят по много различни начини - печени, в яхнии, със сосове, както и пържени. Пържените кюфтета стават много сочни, а с правилните съставки - и много вкусни.
Неодходими съставки:
- 1 1/4 кг кайма
- 2 филии хляб
- 100 мл. прясно мляко
- 2 яйца Багрянка
- 1 глава лук
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. кимион
- 1 с.л. сол
- 1/2 връзка магданоз
- 1 к.ч. олио
Любим десерт: Домашен крем брюле
Начин на приготвяне:
За да приготвите вкусни пържени кюфтенца, трябва да знаете няколко кулинарни трика. Добавете яйца - те са нужни в сместа за пържени кюфтета, но са изключени в смес за кюфтета на скара.
За да намалите можете да отцедите кюфтетата върху салфетки или кухненска хартия непосредствено след изпържване, за да може да се отдели излишната мазнина.
Друга хитринка от добрите домакини е да сложите магданозът, лукът и всички подправки в блендер, за да се накълцат на много ситно, като също добавите хляба и прясното мляко.
Първа стъпка на рецептата за вкусни пържени кюфтета е хлябът да се накисне в прясното мляко. Раздробява се на малки парченца и се добавя към каймата, заедно с подправките и яйцата. Прибавят се и ситно нарязаните лук и магданоз и всичко се омесва добре. Поставя в хладилника за половин час.
Оформяте кюфтенца от готовата кайма и пържите от двете страни до готовност. Поднасяте с гарнитура по желание.
Приятен апетит!
