Рецепта на деня: Пълнено авокадо с калмари

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Калмарите са разред главоноги мекотели. Имат 8 къси и 2 по-дълги пипала, всички със смукала по тях. Дълбоководните видове имат по кожата си светещи петна. Най-едрият вид – колосалният калмар, достига до 14 m дължина. Те сграбчват жертвата с дългите си пипала. После я придърпват към късите си пипала, с които я държат здраво, докато я изядат. Имат отлично зрение. То им помага да ловуват успешно. Когато биват нападнати, те изхвърлят облак мастилоподобно вещество, за да объркат нападателя.

Авокадото e растение от семейство лаврови. Произхожда от Централна Америка и е познато от над 8000 години на ацтеките и маите. Названието му идва от езика нахуатъл, което в превод означава тестиси, поради приликата на плода с този анатомичен орган. Растението е донесено в Европа от испанците през 17 век. Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия. Големи плантации с авокадо има и в Европа – в Испания и на Корсика.

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

В рецепта на деня ще ви представим интересно предложение за пълнено авокадо с калмари и зеленчуци.

Необходими продукти

Авокадо - 2 броя

Киви - 3 броя

Калмари - 200 гр.

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

Сирене, по втзможност по-твърдо - 50 гр.

1 прясна краставица

Зелена салата за украса

Сол, пипер и други подправки на вкус

Сок от лайм (или лимон) - 2 супени лъжици

Балсамов оцет - 1 чаена лъжичка

Зехтин - 2-2.5  супени лъжици

Начин на приготвяне

1. Във вряща подсолена вода сложете калмарите да се сварят. Когато калмарите са сварени и охладени, се нарязват на тънки ивици.

2. Измийте и подсушете авокадото, нарежете го наполовина, извадете костилката и част от вътрешността.

3. Измитите и обелени киви и краставици се нарязват на малки кубчета. Настържете сиренето на ситно ренде.

4. Комбинирайте и разбъркайте калмарите, кубчетата киви, краставиците и авокадото, настърганото сирене.

5. Направете дресинг като смесите сока от лайм, оцет и зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте отново.

6. Напълнете авокадото с пълнежа, поставете го на плоска чиния, украсете с резени киви, лайм или лимон, зелена салата.

източник: lozhka.su