Сладкарското изкуство е много разнообразно, но обикновеният кекс има своето неповторимо очарование. Нека да се върнем към вкуса от детството с тази рецепта.
Още: Сладка баница от стар козунак. Подготовката ѝ отнема 10 минути
Още: Мек като памук: Болярски тутманик
Продукти:
3 яйца
200 гр масло
Още: Как се приготвя известната кубинска баклава?
Още: Вкусно и лесно: 3 рецепти за сладкиши с останалия козунак от Великден
1 чаша кис. мляко
половин ч. л. сода
1 ч.ч. захар
1 пакетче ванилия
Още: Всички в мрежата говорят за тази рецепта – яйцата са в главната роля
Още: Тези кюфтета от коприва си заслужават усилията - страшна вкусотия
брашно (колкото поеме)
настъргана лимонова кора (по желание)
Мерни единици в кухнята - кухненски мерки
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта с миксер. Добавяме млякото с угасената в него сода. Продължаваме да разбиваме с миксера. Добавяме маслото (желателно е да е разтопено или поне омекнало). След като разбием с миксера добавяме ванилията, лимоновата кора и малко по малко брашното. Хубаво е брашното да е пресято през сито. Това ще го обогати с кислород и кексът ще стане по-въздушен. Сместа трябва да има консистенция на сметана.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Проверява се с клечка, която след изваждане трябва да е суха. Но да не се отваря прекалено често фурната.
След изстиване се посипва с пудра захар.
В сместа за кекса може да се добавят орехи.
Източник: kuking.net
Вижте още интересни РЕЦЕПТИ ТУК
