Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Полента със скариди: Ястие от ТОП ресторантите

31 октомври 2023, 15:27 часа

Полентата е чудесно италианско ястие, на което може да се насладите. Приготвя се на базата на царевично брашно или други зърнени храни. Има мека текстура и доста прилича на традиционния ни качамак. Продължете да четете, за да разберете как да си го приготвите.

Необходими продукти:

  • 180 г царевично брашно
  • 1/4 ч.ч. царевично брашно
  • 4 ч.ч. студена вода
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. масло

за скаридите:

  • 450 г скариди
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • 1/2 ч.ч. вода
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. магданоз
  • 1/2 лимон
  • 1 с.л. масло
  • 1/2 ч.л. сол

Чушки бюрек по гръцки: Не сте яли по-вкусни!

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да разбъркате царевичното нишесте, водата и сол. Съдът се похлупва и се слага в горещата фурна. Пече се около 50 минути при 180 градуса при предварително загрята фурна.

Изваждате го от печката и разбърквате много добре. Добавяте масло и пак разбърквате.

Загрявате зехтин в подходящ тиган и запържвате чесън и червен пипер. След това наливате виното и водата. Посолява се на вкус. Сместа се оставя да заври и се готви, докато се редуцира на половина.

Намалявате котлона, добавяте скаридите и готвите 2 минути. Добавяте лимонов сок и пресен магданоз.

Полентата се слага в чинии, а отгоре се добавят и скаридите. Поръсвате с магданоз.

Приятен апетит!

Сашка Христова
Сашка Христова Отговорен редактор
Новините днес