Необходими продукти:
1 кг тиквички
2 яйца
150 г топено сирене
100 обикновено сирене
100 г кашкавал
брашно, колкото поеме
черен пипер
сол
къри
куркума
пресен джоджен
Начин на приготвяне:
Обелете тиквичките и ги настържете. Посолете ги леко и и оставете да се отцедят от водата поне 30 минути.
След това в голяма купа настържете сиренето и кашкавала, нарежете топеното сирене на парченца. Добавете подправките, тиквичките, яйцата и нарязания на много ситно джоджен.
Разбъркайте всичко много добре, така че да се получи хомогенна смес.
Добавете брашно и пак разбъркайте.
Подгответе си достатъчно голяма тава, като я покриете с хартия за печене така, че да са покрити и стените на тавата.
Изсипете сместа във вече подготвената тава.
Сложете тавата във фурната и печете за около 40 минути на 180 градуса.
Сервирайте с кисело мляко или млечен сос.
Съвет.
Не е нужно да чакате 30 минути, докато се отцеди водата от тиквичките. Можете просто да ги изстискате хубаво.
Яйцата се използват като спойка за съставките в сместа, като ако е прекалено много рядка, добавяте брашно, колкото пъти е необходимо.
Можете накрая, когато сервирате да украсите чинията с розичка от домат, например. Или с няколко листа див лук.
Не се притеснявайте за хартията, после питата сама се отлепя от нея.
Ако не искате толкова голяма пита, намалете количеството на продуктите.
