През лятото сме свикнали да похапваме все леки, вкусни и по възможност домашни храни. С тях си набавяме не малко витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае.
Ако сте привърженици на сезонните храни, то сега е моментът да експериментирате на воля с направата на всевъзможни летни разядки и всякакви други вкусотии. Какво ще кажете за това да се запасите и с няколко бурканчета за зимата? Ние смятаме, че това е чудесна идея и с удоволствие бихме се възползвали от нея.
Нека преди това обаче споделим с вас една чудна рецепта за пастет от печени чушки и сирене, който можете да си приготвяте по всяко едно време на годината. През лятото обаче вкусът му е още по-наситен и плътен, затова и нашият съвет е да се възползвате от даровете на природата и да го приготвите именно през топлите месеци, когато чушките са в сезон.
Още: Супер полезен и вкусен телешки пастет от черен дроб
Веднага ще преминем към списъка с продукти, които е нужно да си набавите.
Ето го и него:
- олио - 300 мл
- чушки - 6 кг червени
- сирене - 1 кг краве
- чесън - 1 глава, стар
- магданоз - 1 връзка, пресен
- черен пипер - 1 ч.л.
- кимион - 1 щипка
Как се приготвя най-вкусният пастет от печени чушки?
Още: Тази разядка с печени чушки е хит мрежата
Както става ясно споделяме ви рецепта за дузина бурканчета от тази вкусотия. Подсказката е огромното количество чушки, които след като се изпекат съвсем не са толкова много, колкото ни се струва на пръв поглед.
Изпичането на чушките е най-трудоемката задача, но ви уверяваме, че всяка една минута, инвестирана в приготвянето на пастета, ще бъде оправдана на финала.
Чушките се почистват от дръжките и семената и се изпичат. След това е желателно да се задушат за кратко, за да се белят по-лесно.
Следващата стъпка е смилането им в машинка за мелене на месо. За предпочитане е да използвате ситна решетка, за да може пастетът да се получи максимално гладък и приятен за похапване.
Още: Пастет от леща, авокадо и БИЛКИ: Неустоимо вкусно
В голяма тава се излива мазнината, а след това се добавят и чушките, за да се запържат леко, а и да поемат от мазнината.
Веднага след това сваляме от огъня и добавяме натрошеното сирене, пасирания чесън, подправките. Всичко това се разбърква много старателно, за да могат вкусовете да се смесят.
Ако сиренето не е много солено, може да добавите и малко сол. Това зависи изцяло от вкуса на човек. Накрая се добавя и нарязан на ситно магданоз.
Пастетът се разпределя в буркани, затваря се с капачки и се вари за 10 минути.
Още: Оригинално предложение: Пастет от цвекло, картоф и яйце
Това е перфектната разядка, с която да изненадате семейството си.
Задължително го пригответе това лято!
