Този италиански чийзкейк с рикота е вкусен десерт, който често се приготвя за пролетните празници в Сицилия, но и в останалата част на Италия.
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Необходими продукти за италианки чийзкейк:
450 г прясна рикота
225 г брашно
170 г бяла захар
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
100 г краве масло
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?
Още: Вечеря за нула време: Ароматно и крехко пилешко на фурна
100 гр. крема сирене
3 яйца
2 с. л ледена вода
Още: Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата
Още: Никога не сте опитвали приготвен по този начин лук: Рецепта, която ще ви изненада
2 с. л ванилов екстракт
1 ч. л бакпулвер
пудра захар за сервиране
кора от половин лимон
Вижте още: Картофен пай с бекон, лук и яйца
Начин на приготвяне:
За тестото:
Разбъркайте маслото с 60 грама захар до получаване на гладък крем. Добавете едно яйце. Постепенно добавете брашното и бакпулвера и две супени лъжици ледена вода. Оформете тестото на топка, увийте го в найлоново фолио и го приберете в хладилника за около два часа.
Поставете топка от охладеното тесто между две парчета хартия за печене и я разточете с дебелина около 3 милиметра. Прехвърлете тестото във формата за торта и притиснете добре краищата. Сложете всичко заедно във фризера за 10 минути.
Поставете керамичните топки за печене върху охладеното тесто във формата, след което ги изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий за около 20 минути или докато краищата придобият приятен златист цвят.
Извадете керамичните топки и продължете да печете още 10 минути, докато основата на тестото придобие приятен златист цвят. Извадете тестото от фурната.
За крема:
Смесете рикотата и крема сиренето до получаване на гладък крем. Добавете останалата захар и две яйца, екстракта от ванилия и настърганата био лимонова кора.
Изсипете получения крем върху изпечената основа и върнете във фурната на 150 градуса за около 30 минути.
Охладете чийзкейка напълно, след което я приберете в хладилника за около два часа.
Сервирайте с пудра захар по желание. Добър апетит!
