Архангеловден е. От край време на този празник на трапезите се поднася домашно приготвена питка.
Още: Бланширане на лапад - ето какви тънкости трябва всеки да знае
Още: Как се приготвят кюфтета от лапад на фурна
Ще ви споделим рецепта за питка за Архангеловден, чиято направа не отнема почти никакво време.
Ето списъка с продукти, които трябва да имате пред себе си:
• яйца - 3 бр.;
Още: Баница с лапад - звучи странно, но е изключително вкусно
Още: Как се приготвя най-вкусната супа от лапад
• прясно мляко - 350 мл;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази агнешка яхния по селски става все по-популярна с годините
• кисело мляко - 2 с.л.;
• прясна мая - 1/2 кубче;
• захар - 1 с.л.;
Още: Как се приготвя известната супа от агнешки дреболии
Още: Как да изпържите кюфтетата без да се разпаднат - прост трик
• сол - 1 ч.л.;
• олио - 3 с.л.;
• брашно - 900 г;
• семена – микс;
• масло - 50 г за намазване на корите.
Начин на приготвяне:
Маята се активира по стандартния начин. Затопля се млякото, натрошава се маята, добавя се малко захар и брашно и се разбърква добре. Тази смес се оставя на страна за известно време, докато не се активира и не шупне.
Втората стъпка е разбиването на яйцата. Не забравяйте да отделите един от жълтъците, с които на финала да намажете питката.
Архангелова Задушница е - какво да сложим на трапезата?
Брашното може да пресеете веднъж или два пъти, в зависимост от това с какво време разполагате. След това в средата му се оформя кладенче и в него се изсипват яйцата и активиралата се вече мая.
Започнете да месите меко и гладко тесто. Оставете го да втаса на топло място.
Втасалото тесто разделете на две равни части. Едната разточете на голяма кора. Намажете я с масло и след това я навийте на руло. Рулото нарежете на парчета и ги подредете в тавата.
От другата част от тестото отделете малко количество и го оформете като топче. Него поставете в центъра на тавата. Останалото тесто разточете на 3 кори. Подредете ги една върху друга без последната. Нарежете ги на дължина и започнете да ги сплитате. Получилата се плитка поставете в средата на тавата, а върху нея сложете топчето.
Смесете жълтъка с малко олио и вода. Намажете питката и я оставете да втаса. Най-отгоре може да поръсите със семена по избор. След това печете в предварително загрята фурна на 170 градуса. Когато питката хване златиста коричка, може да я извадите от фурната.
Добър апетит!
