Тиганена торта
Някои няма да повярват, но вкусна торта може да се изпече и в тиган. При това става бързо и лесно.
Съставки за 8 порции: прясно мляко - 500 мл, яйца - 3 бр., ванилия - 4 г., захар - 2 с. л., брашно - 500 г, краве масло - 200 г, кондензирано мляко - 350 г, бакпулвер - 5 г, орехи - 200 г.
Как се готви?
Наливате прясното мляко в тенджера, добавяте 2 яйца, ванилията, 60 г брашно, захарта, старателно смесвате всичко и слагате на слаб котлон. Разбърквате от време на време и оставяте да заври. Когато кремът кипне и се сгъсти, добавяте кравето масло и дръпвате тенджерата от котлона.
Докато кремът се вари, започвате блатовете. Загрявате тигана на среден котлон. В купа сипвате кондензираното мляко, 1 яйце и бакпулвер и ги смесвате. Добавяте 350 г брашно и разбърквате. Прибавяте още 100 г брашно и омесвате тесто. Разделяте го на 8 части.
Разточвате всяка част и с помощта на чиния изрязвате равномерни и еднакви кръгли блатове. Запичате блатовете в тигана без олио - 1 минута от едната страна и 30 секунди от другата. Внимателно „сглобявате“ тортата: слагате блат и го покривате с крем. Върху него слагате друг и повтаряте покриването. Върху него трети - така с всички блатове.
Наситняте орехите и с тях поръсвате най-отгоре.
Тиганената торта е готова. Слагате я за 2 часа в хладилника.
Шоколадова ТОРТА със сметана: Топ рецепта
Торта "Мравуняк"
Съставки: сладки бисквити - 600 г, кондензирано мляко - 500 г, краве масло - 100 г, сметана - 2 с. л., млечен шоколад (за украса) - 40 г.
Как се готви?
Първо слагате шоколада в хладилник (може и в камерата или направо във фризер), за да се втвърди. Натрошавате бисквитите.
Смесвате кондензираното мляко, кравето масло и сметаната и разбърквате до получаване на хомогенна смес. Заливате с нея натрошените бисквити. Всичко разбърквате старателно.
Внимателно изсипвате така получената маса върху голяма елегантна чиния и я оформяте във вид на горски „мравуняк“. Тортата е почти готова.
Настъргвате шоколада на ситно ренде. Посипвате с него тортата „Мравуняк“, която сега вече е окончателно готова.
Лесна, бърза и сочна - Шоколадова торта за чудо и приказ
Торта "Рафаело"
Съставки:
- за блат: бисквити обикновени - 300 г, кондензирано мляко - 100 г;
- за сметанов крем: пудра захар - 2 с. л., сметана - 250 мл;
- за млечен крем: прясно мляко - 350 мл, брашно – 1 1/2 с. л., картофено нишесте - 2 с. л., захар – половин чаша, краве масло - 100 г, ванилия, кокосови стърготини - 100 г.
Как се готви?
Наливате млякото в тенджера с дебело дъно, добавяте захарта, картофеното нишесте, брашното и ванилията. Разбърквате, слагате тенджерата на среден котлон и варите с разбъркване, докато се сгъсти.
Прехвърляте крема в отделен съд и оставяте да се охлади 10 минути. Разбивате го заедно с кравето масло.
Върху дъното на тавичка поставяте слой от крема, а отгоре му – слой бисквити. (Ако тавичката е кръгла, счупете бисквитите на две. В случай, че е квадратна или правоъгълна, ги подредете цели).
Намазвате долната част на други бисквити с кондензирано мляко и ги поставяте върху първия слой с кондензираното мляко отдолу. Заливате втория слой с всичкия млечен крем.
Поставяте 3-ти слой бисквити отгоре. По желание можете да добавите банани, круши или сливи (нещо не много сочно, но с пулпа). Оставяте тавичката за кратко настрана.
Започвате сметановия крем. Разбивате студена сметана, добавяте пудрата захар и продължавате да разбивате. Разпределяте сметановия крем върху последния слой на тортата.
Отгоре поръсвате кокосови стърготини или настърган шоколад. Слагате тортата „Рафаело“ в хладилника за 2-3 часа или за една нощ, за да се напои с двата вида крем.
Приятен апетит!
