Всички знаят, че оригиналният „Наполеон“ се приготвя с маслено ронливо тесто. Днес обаче ще ви представим една по-мързелива вариация с помощта на бутер тесто. Ето как да приготвите лесен малинов „Наполеон“.
Необходими продукти:
200 гр замразено бутер тесто
Още: Жесток лимонов крем брюле с аромат на лято
За крема:
2 жълтъка
4 с.л. захар
2 с.л. брашно
Още: Плодова пица, с която ще впечатлите дори децата
1 ч.ч. сладкарска сметана
1 ванилия
За глазурата:
2 ч.ч. пудра захар
3 с.л. малинов конфитюр
Начин приготвяне:
Тестото се оставя да се размрази в хладилник, изважда се, разстила се и с остър нож се режат квадратни парчета. Поставят се в намаслена тава и се набождат на няколко места с вилица. Пекат се около 10 минути в силно загрята фурна около 220 градуса, докато тестото се надуе и се зачерви. Изваждат се и се оставят да изстинат.
Жълтъците се разбиват в купа със захарта и брашното за минута. Кипва се сметаната и се добавя към жълтъците. Сместа се сипва в тенджерка и се вари няколко минути, като се бърка с тел, докато се смеси. След това се добавя ванилията и се оставя да се охлади.
Всеки изпечен квадрат бутер тесто се разделя на три пласта. Основата се поставя върху решетка, намазва се с крем, покрива се с втори пласт, отново се намазва и се затваря с трети пласт.
Приготвя се глазурата, като в купа се пресява пудрата захар, добавя се конфитюрът и се разбърква с лъжица. Постепенно се налива 3 с.л. кипнала вода и се разбърква докато се получи гладка консистенция. С тази малинова глазура се поливат готовите десерти, след което се оставят да стегнат.
