Ако не разполагате с достатъчно време за приготвянето на козунак, ще ви предложим рецепта за пухкав и лесен козуначен кекс, с който ще изненадате семейството си.
Това са продуктите, които са ви необходими:
4 яйца
1 чаена чаша захар
200 мл прясно мляко
600 гр брашно
1 пакетче суха мая
100 грама масло
100 гр сладко или локум
Етапи в изпълнението на рецептата:
1.Първата стъпка включва активиране на маята. За целта е необходимо да я разтворите в малка част от предварително затопленото мляко. Прибавете лъжица брашно и лъжица захар. Разбъркайте. Трябва да се получи кашичка с рядка консистенция. Оставете сместа за 20 минути на топло.
2. Разтопете маслото.
3. Разбийте яйцата със захарта.
4. Добавете към тях разтопеното масло и шупналата мая.
5. При непрекъснато бъркане прибавете и предварително пресятото брашно.
6. Ако използвате локум, предварително го нарежете на малки парченца. Прибавете го към сместа и я разбъркайте с дървена лъжица, за да се разнесе нормално.
7. Изсипете сместа в предварително намазана с олио форма за печене на кекс.
8. Сложете кекса във фурна и едва след това я включете. Ако го сложите в предварително загрята фурна, той няма да бухне достатъчно. Печете 40 минути на 180 градуса.
Добър апетит!
