Кюфтета в доматен сос - това е една класическа рецепта, която се харесва дори на хората с най-претенциозен вкус. Те се съчетават добре с почти всяка гарнитура: картофено пюре, паста или ориз. От готовата кайма се оформят кюфтета, запичат се във фурната, след което се задушават в доматен сос със зеленчуци. Ето какви продукти са ви необходими и какви са стъпките за приготвяне на кюфтета в доматен сос.
Най-вкусната рецепта за кюфтета в доматен сос
За изпълнението на рецептата ще са ви необходими следните съставки:
- кайма - 500 гр;
- глава лук – 1 бр.;
- галета – 3 супени лъжици;
- смлян черен пипер;
- сол;
- растително масло.
Как се приготвят кюфтета по шведски - вървят винаги в тройка
За доматения сос ще са ви необходими следните съставки:
- глава лук – 1 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- вода - 200 ml;
- дафинов лист - 2 бр.;
- смлян черен пипер;
- сол;
- растително масло - 2 супени лъжици.
За приготвянето на кюфтетата следвайте следните стъпки:
- Обелете и нарежете лука на ситно.
- Към каймата се добавят лукът, галетата, смлян черен пипер, сол и се разбърква.
- Оформят се малки кюфтета и се поставят в тавичка, намазана с растително масло.
- Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20-25 минути.
Настържете този плод в каймата и кюфтетата ще се топят в устата
За приготвяне на соса изпълнете следните стъпки: Обелете лука, чесъна и морковите, след това нарежете лука и чесъна на ситно, а морковите настържете на едро ренде. В тиган със загрято растително масло запържете лука и чесъна до омекване, след това добавете морковите и запържете още пет минути. Залейте с гореща вода, добавете доматеното пюре, дафиновия лист, смлян черен пипер, сол, разбъркайте и оставете да къкри за две минути. Сложете кюфтетата в тиган със соса, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън под капак за 3-5 минути.
Още една рецепта за кюфтета в доматен сос
За 4 порции ще са ви необходими следните съставки:
- бял препечен хляб без коричка – 200гр
- мляко – 200 мл
- чесън – 1-2 скилидки
- магданоз - 2 стръка
- твърдо сирене или кашкавал - 100 гр
- кайма (от говеждо, свинско, птиче месо) - 600 гр
- яйца – 2 бр.
- лук – 1 бр.
- растително масло - 60 мл
- пасирани домати – 300 гр
- питейна вода - 130 мл
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
Как се приготвят рибни кюфтета - хем риба, хем кюфтета
Начупете хляба и го залейте със студено мляко. Оставете за 10 минути на стайна температура, след което изстискайте млякото от омекналия хляб.
Обелете скилидките чесън и ги смачкайте с плоската страна на ножа. Нарежете ситно. Измийте магданоза, подсушете го и откъснете листата. Нарежете много ситно. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
Пригответе каймата за кюфтетата. За целта сложете готовата кайма в купа, добавете хляба, яйцата, наситнените чесън и магданоз и настъргания кашкавал. Добавете сол и черен пипер. Омесете и оставете за 10 минути.
Оформете кюфтенцата: отделете малко от каймата и навийте топчета с големина на орех, като от време на време мокрите ръцете си с вода. Благодарение на тази манипулация месото няма да залепне по пръстите и дланите ви.
Кимион ползи и вреди и къде можем да го използваме освен в кюфтетата
Пригответе доматен сос за кюфтета. Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте олиото в широка тенджера или тиган с дебело дъно. Добавете лука и запържете, като разбърквате, за 5 минути.
Към запържения лук се добавят пасираните домати. Налейте вода, добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври и гответе доматения сос на среден огън за 3 минути.
Към получения доматен сос добавете кюфтетата. Намалете топлината до минимум. Задушете кюфтетата в соса за 30 минути. Разбърквайте от време на време. Картофено пюре, варен ориз, елда или всякакви тестени изделия са идеални като гарнитура.
Добър апетит!
С тези пълнени кюфтета по турски ще си оближете пръстите
