Кога се слага сол в пържените картофи - всяка домакиня трябва да знае това

В приготвянето на пържени картофи няма нищо сложно, но въпреки това не всяка домакиня успява да се справи перфектно с това. 

Още: Бланширане на лапад - ето какви тънкости трябва всеки да знае

Още: Как се приготвят кюфтета от лапад на фурна

Най-често ястието губи вкуса си заради една грешка, а именно добавянето на сол в неподходящия момент.

Тайната съставка, която ще промени вкуса на пържените картофи до неузнаваемост - те стават по-вкусни и ароматни от всякога

Кога е правилно да се добави сол при приготвянето на пържени картофи?

За да приготвите ястие, което е истинска наслада за сетивата, трябва да следвате няколко прости правила. Едно от тях е свързано с добавянето на сол в подходящия момент.

Още: Баница с лапад - звучи странно, но е изключително вкусно

Още: Как се приготвя най-вкусната супа от лапад

Ето какво трябва да направите за приготвянето на перфектните пържени картофи:

1. Изберете средно големи клубени. За предпочитане са белите или жълтите картофи. Червените не са подходящи за тази цел.

Картофите няма да се разпаднат в тигана, ако направите това

2. Измийте и почистете зеленчуците. Ако планирате да пържите картофи с лук, тогава определено използването на червен лук не е добра идея. След термична обработка този зеленчук губи половината от свойствата си и е най-добре да се използва за салата.

Още: Как се приготвя известната супа от агнешки дреболии

Още: Как да изпържите кюфтетата без да се разпаднат - прост трик

3. Нарежете подготвените грудки на филийки с еднаква големина. Това гарантира, че те ще се изпържат равномерно.

4. Картофите се нареждат в тиган с нагрято растително масло. Ако олиото е студено, те ще залепнат.

За да приготвите перфектните пържени картофи, просто направете това

Пърженето се осъществява на среден огън. Тиганът не трябва да се покрива с капак и картофите не трябва да се разбъркват в първите 5 минути.

Кога да добавите сол?

Колкото по-късно го направите, толкова по-добре. Както знаете, солта кара зеленчуците да отделят повече сок, поради което те не се изпържват добре и стават по-скоро задушени.

Най-подходящото време за добавяне на солта е 5-7 минути преди края на готвенето. В този момент може да добавите и подправки.