В приготвянето на пържени картофи няма нищо сложно, но въпреки това не всяка домакиня успява да се справи перфектно с това.
Още: Какви грешки правим при овкусяването на свински пържоли за скара
Още: Ще си оближете пръстите: Оригинални кифли по БДС от 1966
Най-често ястието губи вкуса си заради една грешка, а именно добавянето на сол в неподходящия момент.
Кога е правилно да се добави сол при приготвянето на пържени картофи?
За да приготвите ястие, което е истинска наслада за сетивата, трябва да следвате няколко прости правила. Едно от тях е свързано с добавянето на сол в подходящия момент.
Още: Как се приготвят най-сочните свински пържоли на тиган
Още: Зимната разядка, която се превърна в абсолютен ХИТ този сезон
Ето какво трябва да направите за приготвянето на перфектните пържени картофи:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Зимната супа, която всяка седмица трябва да приготвяте, за здрав имунитет
Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас
1. Изберете средно големи клубени. За предпочитане са белите или жълтите картофи. Червените не са подходящи за тази цел.
Картофите няма да се разпаднат в тигана, ако направите това
2. Измийте и почистете зеленчуците. Ако планирате да пържите картофи с лук, тогава определено използването на червен лук не е добра идея. След термична обработка този зеленчук губи половината от свойствата си и е най-добре да се използва за салата.
Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки
Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс
3. Нарежете подготвените грудки на филийки с еднаква големина. Това гарантира, че те ще се изпържат равномерно.
4. Картофите се нареждат в тиган с нагрято растително масло. Ако олиото е студено, те ще залепнат.
За да приготвите перфектните пържени картофи, просто направете това
Пърженето се осъществява на среден огън. Тиганът не трябва да се покрива с капак и картофите не трябва да се разбъркват в първите 5 минути.
Кога да добавите сол?
Колкото по-късно го направите, толкова по-добре. Както знаете, солта кара зеленчуците да отделят повече сок, поради което те не се изпържват добре и стават по-скоро задушени.
Най-подходящото време за добавяне на солта е 5-7 минути преди края на готвенето. В този момент може да добавите и подправки.
