Картофите няма да се разпаднат в тигана, ако направите това

30 септември 2022, 10:15 часа

При приготвянето на пържени картофи много домакини се сблъскват с един проблем - ястието се разпада още в тигана. Но в случая това се дължи на пренебрегването на основните правила при пържене на картофи.

Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря

Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна

Ето какво точно трябва да направите, за да избегнете проблема:

1. Използвайте чугунен тиган

Той осигурява равномерно нагряване. Можете също така да използвате тиган с незалепващо покритие, но трябва да се уверите, че по повърхността му няма драскотини.

Опитните домакини винаги правят това преди да сложат картофите в тигана

Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

2. Пържете само един слой картофи в тигана

Повечето домакини искат да изпържат голямо количество картофи за кратко време. Но в случая пърженето на няколко слоя ще накара картофите да изглеждат повече като яхния.

3. Не използвайте капак

Много домакини се поддават на изкушението и покриват картофите с капак по средата на пърженето. Това е голяма грешка, която определено ще доведе до разпадане на гарнитурата още в тигана. 

4. Разбъркайте картофите само веднъж

Колкото по-често разбърквате ястието, толкова повече ще се развали формата му. Опитните готвачи разбъркват пържените картофи само веднъж.

 

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес