Пилешкото филе е предпочитан избор за здравословно и вкусно хранене, но често резултатът е сухо и безвкусно месо. С правилния подход и няколко кулинарни техники можете да постигнете сочно и ароматно пилешко филе, което ще впечатли всеки на трапезата.
Избор на качествено пилешко филе
Първата стъпка към перфектното ястие е изборът на прясно и качествено месо. Изберете филета с равномерна дебелина и свеж розов цвят. Ако филетата са твърде дебели, може да ги разрежете хоризонтално, за да осигурите равномерно изпичане.
Как да имаме най-крехкото пилешко филе с ориз
Мариноване за допълнителна сочност
Мариноването е ключът към сочно пилешко филе. Ето една ефективна марината:
Съставки:
- 1/4 чаша зехтин
- Сокът от един лимон
- 2 скилидки чесън, пресовани
- 1 чаена лъжичка мед
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресни билки по избор (мащерка, розмарин или риган)
Начин на приготвяне:
- Смесете всички съставки в купа.
- Потопете пилешките филета в маринатата, като се уверите, че са добре покрити.
- Покрийте купата и оставете в хладилник за поне 30 минути, а за по-интензивен вкус – до 2 часа.
Подготовка за печене
- Загрейте фурната: Настройте я на 200°C и оставете да се загрее напълно.
- Подредете филетата: Поставете маринованите филета в тава, покрита с хартия за печене или леко намазнена.
- Допълнителен вкус: По желание, поставете резени лимон или пресни билки върху филетата за допълнителен аромат.
Това панирано пилешко филе с галета е страшна вкусотия
Печете пилешките филета за 20-25 минути, в зависимост от дебелината им. За да проверите готовността, използвайте термометър за месо – вътрешната температура трябва да достигне 75°C. Ако нямате термометър, прободете най-дебелата част на филето - ако соковете, които изтичат, са бистри, месото е готово. След като извадите филетата от фурната, оставете ги да починат за 5 минути. Това позволява на соковете да се разпределят равномерно в месото, запазвайки го сочно при нарязване.
Приготвянето на сочно пилешко филе на фурна изисква внимание към детайлите. С тези стъпки ще се насладите на крехко и ароматно ястие, което ще впечатли семейството и гостите ви. Опитайте и се уверете сами в резултата!
