Всяка домакиня има своите тайни за приготвяне на вкусни кюфтета. Но въпреки това не винаги резултатът е задоволителен. Но само опитните домакини знаят как да приготвят сочни и пухкави кюфтета, които се топят в устата.
За целта те разчитат на една съставка, която малцина биха предположили, че е подходяща за добавяне в каймата.
Ако каймата е прекалено мазна, сложете това в нея и кюфтетата ще станат по-сочни и вкусни от всякога
Тайната на опитните домакини за сочни и вкусни кюфтета, които се топят в устата
Първо, по-добре е да приготвите сами каймата, а не да купувате готов продукт. Тлъстото свинско и нетлъстото телешко са перфектната комбинация за тази цел.
След като каймата е готова към нея се добавят лук - необходими са две глави на килограм месо и черен пипер (на вкус).
Лукът е съставката, която ще придаде сочност на кюфтета. Но тайната съставка, която ще ги направи пухкави и сочни е обикновената газирана вода. Достатъчно е да използвате половин чаша за 1 кг кайма.
Грешката, която дори опитните домакини допускат при месене на каймата и кюфтета стават като гума
Оставете каймата настрана за 2 часа, след това добавете сол, разбъркайте и можете да оформите кюфтетата.
