За да приготвите пържени картофи с хрупкава коричка, трябва не само да използвате подходящите съдове за готвене.
Наличието на висококачествен тиган обаче не гарантира, че ястието ще е с хрупкава коричка.
В случая на помощ идват два трика на опитните домакини.
Кога се слага сол в пържените картофи - всяка домакиня трябва да знае това
Топ трикове за хрупкава коричка на пържените картофи
За да придадете златист цвят на пържените картофи, необходимо е само да добавите към тях една подправка. Става дума за куркума.
Тя не само ще ви помогне да подчертаете вкуса на картофите, но и да придобият златист оттенък. Ако не разполагате с куркума, тогава може да използвате къри. Въпреки това, трябва да сте подготвени за факта, че ястието ще се окаже малко пикантно и ароматно.
Картофите традиционно се пържат в растително масло, тъй като имат висока точка на димене. В резултат на това можете да постигнете желаната степен на изпичане.
Картофите няма да се разпаднат в тигана, ако направите това
Но това не гарантира получаването на хрупкава коричка.
Затова опитните готвачи добавят няколко кубчета масло в процеса на пържене. Вкусът на картофите ще стане по-интензивен благодарение на този трик. Също така, те ще се сдобият с приятна коричка.
