Готвач разкри голямата тайна на ресторантите за вкусен гъбен сос за пържоли

Необходими продукти:

Още: Зимната разядка, която се превърна в абсолютен ХИТ този сезон

Още: Зимната супа, която всяка седмица трябва да приготвяте, за здрав имунитет

гъби - 200 - 300 г пресни

вино - 1 ч.ч. бяло

сол

Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас

Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки

черен пипер - млян, на вкус

брашно - 4 с.л.

масло - 4 - 5 с.л.

индийско орехче - 1 щипка

Още: Почти картофена салата: Ето как лесно да разнообразите менюто си

Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй

С тези тънкости за готвене на шницели, няма да пробвате друга рецепта

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите и ги нарежете на парчета. Изсипете ги в 3 ч.ч. вряща подсолена вода, в която са прибавени чашата вино, сол, черен пипер. Всичко ври половин час, след което бульонът се отделя от гъбите.

Отделно се запържва брашното с маслото и се разрежда с гъбения бульон, след което се добавят и самите гъбки. Прибавете индийското орехче и оставете соса да ври на слаб огън около 10 минути. Ако стане прекалено гъст, се разрежда с малко гореща вода.

Сервира се на пържола с гарнитура от пържени картофи.