Готвач разкри голямата тайна на ресторантите за вкусен гъбен сос за пържоли

Необходими продукти:

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

гъби - 200 - 300 г пресни

вино - 1 ч.ч. бяло

сол

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

черен пипер - млян, на вкус

брашно - 4 с.л.

масло - 4 - 5 с.л.

индийско орехче - 1 щипка

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

С тези тънкости за готвене на шницели, няма да пробвате друга рецепта

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите и ги нарежете на парчета. Изсипете ги в 3 ч.ч. вряща подсолена вода, в която са прибавени чашата вино, сол, черен пипер. Всичко ври половин час, след което бульонът се отделя от гъбите.

Отделно се запържва брашното с маслото и се разрежда с гъбения бульон, след което се добавят и самите гъбки. Прибавете индийското орехче и оставете соса да ври на слаб огън около 10 минути. Ако стане прекалено гъст, се разрежда с малко гореща вода.

Сервира се на пържола с гарнитура от пържени картофи.