Пицата може и да не е традиционно ястие, но това не пречи да е сред любимите храни, които често присъстват на трапезите ни. Ако сте постоянно заети с куп домакински задачи и почти не ви остава време да готвите, то тази рецепта за домашен сос за пици в буркани е идеална за вас.
Ето и какви продукти ще са ви нужни:
• домати - 3.5 кг;
• лук - 2 глави;
• сол - 2 с.л.;
• захар - 2 с.л.;
• зехтин - 100 мл;
• риган;
• босилек;
• чесън - 1 глава;
• червен пипер - 1 с.л. сладък или лютив.
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и след това се смилат в машинка, която премахва люспи и семки. Ако нямате такава машинка, премахнете люспите на доматите и ги рендосайте. Лукът се реже на много ситно или се рендосва. Скилидките чесън се почистват и се режат на ситно.
Ресторантски трик ще направи соса за пицата невероятно вкусен
В тиган загрейте зехтина и след това сложете чесъна да се запържи, за да може да пусне аромата си. След това добавете доматите и лука и варете при непрекъснато бъркане за около час.
Когато сосът започне да се редуцира, прибавете към него сол, захар, лук, сладък червен пипер и пикантен червен пипер.
Продължете с варенето за още 5 минути. Напълнете соса в малки бурканчета и стерилизирайте за 15 минути. По желание може да пасирате соса, но не е задължително.
Този сос е перфектната основа на всяка пица. Задължително го пригответе!
