Мекиците са сред най-предпочитаните закуски. Факт е, че редовното им похапване няма да доведе до нищо положително, но не виждаме лошо в това от време на време да се поглезите със закуска от детството.
Ако искате сами да си приготвите мекички у дома, съветваме ви да пробвате тази рецепта, ще се получат меки като памук.
Какво се добавя към тестото, за да са 2 пъти по-пухкави мекичките?
Още: Как да си приготвим перфектното тесто за мекици
Продукти, от които се нуждаете:
- кисело мляко - 1 кофичка от 400 г на стайна температура
- яйца - 2 бр.
- хлебна сода - 1/2 ч.л.
- бакпулвер - 10 г
- сол - 1 ч.л.
- зехтин - 4 с.л. или олио
- около - 700 г брашно
- олио - 500 мл за пържене
Начин на приготвяне:
Тайната съставка е бакпулверът. Без нея мекиците няма да са толкова пухкави и въздушни. Ако искате перфектен резултат в чинията, съветваме ви да я включите в рецептата. Разбира се, содата за хляб също е незаменима съставка, когато става въпрос за приготвяне на мекички.
Още: Тези пухкави улични мекици ще ви припомнят вкуса от едно време
Започнете с направата на тестото. Най-напред разтворете содата в киселото мляко и започнете да бъркате енергично, докато сместа не шупне.
След това добавете солта, яйцата, мазнината и последната стъпка е добавянето на брашното и бакпулвера, които предварително сте пресели.
От всички съставки се меси меко тесто. При необходимост се добавя още малко брашно. Тестото се маже с мазнина и се оставя настрана да втаса за половин час.
От тестото се оформят мекички и се пържат в предварително нагрята мазнина.
Още: Бързи и икономични мекички за 20 минути
Изваждат се върху кухненска хартия, която да попие излишната мазнина. Могат да се сервират с различни добавки.
Да ви е сладко!
