Вече есента е тук и времето много ясно ни показва това. И когато времето навън не е хубаво, ние прекарваме повече време у дома, където ни е топло и уютно. И по стара българска традиция именно в този период на годината българите обичат да стоплят душата си с хубаво мезе и хубава ракия или домашно вино. И за да бъде изживяването наистина запомнящо се, алкохолът и мезето трябва да са на ниво!
Ще ви покажем 3 рецепти за мезета, които са достойни да правят компания на всеки хубав алкохол. Тяхната направа не изисква кой знае какви усилия, но резултатът накрая е невероятен.
Най-вероятно не чувате за пръв път имената на тези мезета, особено ако сте от хората, които често си замезват. Но сега ще имате възможност да си ги приготвите у дома и да им се насладите в компанията на любимите хора.
Катино мезе
Необходими продукти:
- 500 гр. свинско месо;
- 150 гр. гъби, нарязани на дребно;
- 1 глава лук, нарязана на дребно;
- 60 мл. олио/65 гр. масло;
- Сол, черен пипер и лимонов сок на вкус;
Какво мезе върви най-добре с просеко?
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското месо на парченца и го задушете в мазнината, като прибавите и малко количество вода. След като омекне, прибавете лука и гъбите, полейте с още малко вода, посолете на вкус и задушете, докато омекнат зеленчуците. Накрая поръсете с черен пипер и лимонов сок и поднесете, докато мезето е още топло.
Яйца с пържена сланина и пиперки
Необходими продукти:
- 500 гр. зелени чушки;
- 200 гр. солена сланина;
- 1-2 глави лук;
- 5 броя яйца;
Начин на приготвяне:
Нарежете сланината и я изпържете, докато стане златиста на цвят. Прибавете към нея ситно нарязаните чушки и лук, задушете ги хубаво. Прибавете яйцата, които трябва предварително да разбиете с вилица или телена бъркалка, и бъркайте ястието, докато яйцата си сготвят.
Черен дроб с праз
Необходими продукти:
- 500 гр. свински черен дроб;
- 200 гр. праз лук;
- 100 мл. вино;
- 60 гр. свинска мас;
- 2 люти чушки;
- 1 ч.л. червен пипер;
- Сол на вкус;
Топ 10 на най-добрите мезета за бира
Начин на приготвяне:
Черният дроб се попарва във вряща вода, нарязва се на парченца и се слага в разтопената на котлона свинска мас заедно с червения пипер, ситно нарязаните люти чушлета и праз лука. Добавя се малко количество вода, колкото да се покрият продуктите, залива се с виното и се задушава на слаб огън.
Гарантираме ви, че тези мезета, приготвени по тези рецепти, ще ви станат любими и често ще присъстват на вашата маса.
