Всеки обича палачинки, а и повечето домакини се справят с приготвянето им. Но винаги има някои дребни и не особено ангажиращи трикчета, които могат да направят това вкусно кулинарно изкушение още по-апетитно. Предлагаме ви 9 съвета, които може да спазвате, за да получавате винаги съвършени палачинки.
Съвети за вкусни палачинки
Съвет 1
За да бъдат палачинките ви равномерно дебели, трябва бавно да изсипвате сместа за приготвяне на палачинки отстрани на тигана, като същевременно въртите тигана с другата си ръка, така че тестото да се разпредели равномерно по целия тиган.
Съвет 2
Можете да контролирате цвета на палачинките, като добавите захар, като колко повече е захарта, толкова по-златисто кафяви ще стават. Не прекалявайте обаче с количеството захар, иначе палачинките ще загорят и няма да се получат приятни, сладникави и златистокафяви, а ще са прегорели и горчащи.
Най-бързите и вкусни палачинки, които имат само две съставки
Съвет 3
Запомнете добре, че първата палачинка има важна роля. Можете да разберете като я опитате дали в тестото липсва например захар или сол или трябва ли да се добави допълнително брашно или мляко. Така че – непременно опитвайте.
Съвет 4
Подредете вече готовите палачинки в чиния, като можете да намажете всяка една от тях леко с масло и да покриете с друга чиния отгоре, така че да са хубави и влажни и да не изсъхнат.
Ще получите красиво шарени палачинки, ако направите тестото с кефир. Ако обичате експериментите в кухнята, не пропускайте да опитате това.
Съвет 5
Трябва да изпечете палачинките малко преди хранене и да ги сервирате, докато са още горещи. Така ще са най-вкусни.
Съвет 6
Не разбивайте тестото за палачинки твърде много, защото, ако го направите, тестото ще бъде жилаво и палачинките ще имат лепкав вкус.
Съвет 7
Ако искате палачинките ви да са пухкави и вкусни, можете да направите тестото с мая и мътеница.
Най-вкусната търновска рецепта за палачинки
Съвет 8
Пресейте брашното, преди да направите тесто за палачинки. Ако не пресявате брашното, палачинките отново може да бъдат вкусни, но визията им няма как да е толкова добра. Просто няма да се получат достатъчно пухкави. Пресяването става бързо и лесно, така че по-добре не го пропускайте.
Съвет 9
Ако използвате сода за хляб вместо други набухватели, сложете малко по-голямо количество. Добрите палачинки изискват достатъчно набухвател. Само така ще получите очаквания резултат.
За идеален финален резултат гарнирайте палачинките по желание, съобразено с вкуса.
