Можете да прекарате времето си у дома забавно и полезно, а също и да привлечете вниманието на децата си в кухнята, печейки хляб. Събрахме за вас вкусни и лесни рецепти за различни видове хляб, популярни по цял свят, които определено ще зарадват вашето семейство.
Класически домашен хляб
Продукти:
- 500 г брашно;
- 300 мл топла вода;
- 30 г прясна мая;
- 1 ч.л сол;
- 1 ч.л захар;
- 21 ч. л. растително масло.
Начин на приготвяне:
Маята се размива със сол и захар, след което се добавя вода и се оставя за 7-10 минути, докато се образуват мехурчета по повърхността.
Добавете масло към получената смес, разбъркайте.
След това постепенно добавете брашно, замесвайки еластично тесто.
Поставете тестото в купа, покрийте с кърпа или домакинско фолио и оставете за 1 час на топло място.
Омесете добре. Поръсете формата за хляб с брашно, поставете тестото в нея, покрийте с кърпа и оставете за още 30 минути.
Печете хляб за 30-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Фокача с маслини и билки
Съставки:
- 300 г брашно;
- 5 г суха мая;
- 200 мл вода;
- 1 ч.л сол;
- 1 ч.л захар;
- 15 мл растително масло;
- 10 броя - зелени маслини;
- 3 скилидки чесън.
Начин на приготвяне:
Маята се смесва със сол и захар, след което се налива вода.
Добавете растително масло и брашно към получената смес и омесете тестото, докато се получи еластична маса.
Поставете тестото в купа, покрийте го със стреч фолио и оставете за поне 1 час.
Нарежете маслините на кръгчета, прекарайте чесъна през преса, а зелените нарежете. Добавете маслини, чесън и билки към тестото и разбъркайте добре.
Разточете тестото на тънък слой, поставете върху тава за печене и оставете за 15 мин.
1 час под фолиото. Преди печене намажете фокачата с растително масло и поръсете със сол.
Печете 30 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна.
Хлебчета за хамбургери
Съставки:
- 200 мл мляко;
- 100 мл вода;
- 600 г брашно;
- 2 яйца;
- 4 с. л. захар;
- 10 г жива мая;
- 50 мл растително масло;
- Шипка сол;
- сусам.
Начин на приготвяне:Смесете вода, мляко и масло и загрейте малко.
Смесете 300 г брашно с мая и захар до получаване на хомогенна маса, добавете към млечно-маслената смес и едно яйце.
Разбъркайте всичко до гладкост. Месете старателно тестото в продължение на 10 минути, като постепенно добавяте останалото брашно към него.
Оформете от тестото кифлички и ги поставете върху намазнена тава.
Покрийте със стреч фолио и оставете на топло за 40 минути.
Намажете кифличките с жълтък и поръсете със сусам.
Печете 30-35 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна.
Чабата
Съставки:
· 400 г брашно;
· Чаша вода;
· 3 г суха мая;
· 1 ч.л захар;
· 1 ч.л сол.
Приготвяне:
Смесете всички сухи съставки, след което добавете водата към тях и замесете еластичното тесто.
Поставете тестото в купа, покрийте го със стреч фолио и оставете за 5 часа, а най-добре за една нощ.
Поставете тестото върху дъската, разточете го малко и го прегънете от четирите страни, за да направите плик.
Повторете процедурата 3-4 пъти.
Разрежете тестото на 2 части, поръсете обилно с брашно от всички страни, покрийте със стреч фолио и оставете за 1 час.
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.
Да ви е сладко!
