Екипът от нидерландски учени, който създаде първото кюфте за бургер в лаборатория, се надява да започне да продава продукта си след пет години, пише BBC News.
Изследователите са основали компания, чиято цел е да направи месото по-вкусно и по-евтино. Те създадоха прототип, струващ 215 хиляди британски лири, който беше сготвен и изяден в Лондон преди две години.
Ръководителят на компанията Петер Верстрате разкрива плановете си пред ВВС преди симпозиум, посветен на разработването на технологията. “Чувствам се изключително развълнуван от перспективата този продукт да се продава. Уверен съм, че когато бъде предложен като алтернатива на месото, все по-голям брой хора ще го купуват по етични причини.”
Изкуствено отгледаният бургер е създаден от проф. Марк Пост в лабораторията му в Маастрихтския университет в Нидерландия. “Сигурен съм, че ще стъпим на пазара след пет години”, казва той. По думите му като начало синтетичното месо ще се предлага като ексклузивен продукт, който се поръчва, а ще се появи по рафтовете на магазините, когато търсенето се увеличи и цените паднат.
Бургерът е направен от стволови клетки. Повечето изследователи, работещи в тази област, се опитват да отгледат човешка тъкан за трансплантация. Проф. Прост обаче е отгледал мускул и мастна тъкан за бургера си.
