Ако имате диабет, важно е да наблюдавате диетата си, за да избегнете опасни скокове на кръвната захар. Оказа се, че един добре познат продукт помага много за това - при консумация рискът от развитие на диабет тип 2 намалява с цели 28%. Освен това благодарение на него захарта няма да се повиши над 8 mmol - дори след хранене. Това, което трябва да ядете, ако имате диабет, са 2 порции кисело мляко на седмица.
Ползи от киселото мляко при диабет
Натуралното кисело мляко без захар, което се оказа полезно не само за чревната микрофлора. Помага в борбата с диабета, наднорменото тегло, като блокира усвояването на мазнини от тялото, както и чупливост на костите, рак на черния дроб и възпаление. До този извод са стигнали специалисти от отдела по епидемиология на Съвета по медицински изследвания към университета в Кеймбридж.
Важно за диабетиците: Може ли да се пие алкохол при диабет?
„Обикновеното кисело мляко има много ползи за здравето и често е по-евтино от останалите храни“, казва диетологът Иън Марбър.
Освен това учени от Вашингтонския университет установиха, че яденето на само 2 порции кисело мляко на седмица намалява риска от предракови тумори с една пета. Проучването е продължило 25 години и в него са участвали над 80 000 души. Оказало се, че тези, които редовно консумирали кисело мляко, имали 19% по-малко тумори.
Други ползи от киселото мляко
Киселото мляко е най-богатият източник на калций, който е необходим за укрепване на костната тъкан: бурканче от 250 грама кисело мляко съдържа половината от дневната нужда от калций. Съдържащите се в киселото мляко полезни бактерии – Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bifldus – помагат за подобряване на храносмилането. Но киселото мляко има и други полезни свойства.
Лекар: Този шоколад намалява риска от диабет с 21%
"Ако искате да контролирате холестерола си, започнете с кисело мляко. Изследванията показват, че 1 до 2 чаши кисело мляко на ден понижават общия холестерол в кръвта, като същевременно повишават добрия холестерол и намаляват лошия холестерол", казва Кем Шахани, диетолог от Университета на Небраска-Линкълн. А понижаването на нивата на холестерола в кръвта е основният фактор в превенцията на сърдечно-съдовите заболявания.
Киселото мляко повишава нивото на фолиева киселина и витамин В12 в организма, а това помага и за превенция на сърдечно-съдови заболявания. По време на процеса на растеж културите от кисело мляко произвеждат много витамини, сред които се открояват фолиевата киселина и витамин В12. Всяко зрънце от тези витамини е ценно; малко жени могат да се похвалят, че консумират витамини в достатъчни количества.
Диетолог: Тези храни предпазват от диабет
Киселото мляко е невидимият защитник на организма срещу рак. Подхранва белите кръвни клетки, като по този начин повишава тяхната ефективност.
Снабдява организма с калций. Въпреки че киселото и прясното мляко съдържат еднакво количество калций, тялото усвоява по-добре калция от киселото мляко. Факт е, че калцият (и желязото), съдържащ се в млякото, е тясно свързан с други компоненти. И културите за кисело мляко помагат за освобождаването на калций. С течение на времето рискът от развитие на остеопороза, атеросклероза, инфаркт и артрит намалява.
Лекар: Тези симптоми на диабет се появяват през нощта
Бори се с вредните бактерии. Нашите черва са дом на 100 до 500 трилиона бактерии, както вредни, така и полезни. Въпреки че антибиотиците убиват бактериите, не определят дали са вредни или полезни. За да контролирате баланса на бактериите в червата, включете ежедневна чаша кисело мляко в диетата си по време на лечението с антибиотици.
"Искате ли да добавите калций към диетата си, но се притеснявате, че твърде много мляко ще предизвика революция в стомаха ви? Тогава не се колебайте да преминете към кисело мляко с живи култури. Полезно е за вашето дебело черво и ето защо: Полезните бактерии в киселото мляко непрекъснато произвеждат лактоза, която облекчава дразнещите ефекти на млечната захар, и продължават да произвеждат този неутрализатор на лактозата дълго след като тялото я преработи", казва проф. Кем Шахани.
Може ли да се ядат банани при диабет?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
