При високо кръвно е важно да се следва специална диета, за да се избегнат скоковите му до високи стойности. Въглехидратите са „врагът“ в наши дни и някои „експерти“ насърчават храни с високо съдържание на мазнини. Ако имате високо кръвно налягане, не е нужно да жертвате въглехидратите.
Най-добрите въглехидрати при високо кръвно
Изданието Health Digest пише, че проучване, публикувано през 2021 г. в списание Hypertension, показва, че е най-добре въглехидратите да се ограничат до 50-55% от дневните калории, като същевременно се уверите, че тези въглехидрати са „здравословни“, а не рафинирани.
Това е навик №1, от който трябва да се откажете, ако имате високо кръвно
Според преглед от 2019 г. , публикуван в Current Nutrition Reports, е по-вероятно да развиете високо кръвно налягане, ако не ядете достатъчно висококачествени въглехидрати или ако ядете твърде много рафинирани или преработени въглехидрати с високо съдържание на захар. Плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни могат временно да понижат кръвното налягане и да намалят риска от хипертония, но храните и напитките с добавена захар са свързани с повишен риск от високо кръвно налягане.
Качествените въглехидрати обикновено съдържат повече фибри и по-малко захар. Фибрите помагат за поддържането на здрави чревни бактерии, които произвеждат късоверижни мастни киселини, които помагат за понижаване на кръвното налягане. Висококачествените въглехидрати също са с по-нисък гликемичен индекс.
„Настоящата хипотеза е, че храните с нисък гликемичен индекс понижават нивата на кръвната захар, като по този начин намаляват нивата на инсулин и лептин, което води до по-ниско кръвно налягане“, казва диетологът д-р Ейнджъл Лук.
Богатите на фибри въглехидрати са най-добри за високо кръвно налягане.
Изследване, публикувано в списание Hypertension през 2024 г., препоръчва консумацията на поне 28 грама фибри на ден за жените и 38 грама на ден за мъжете.
Висококачествените пълнозърнести храни като овес и ечемик са добри източници на фибри и съдържат по-малко от грам захар. В допълнение, калият помага за отпускане на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане. Друг висококачествен въглехидрат е бобът.
"Освен че трябва да се уверите, че приеманите от вас въглехидрати са висококачествени, трябва също да наблюдавате приема на натрий", казва още специалистът.
Сложните въглехидрати включват: фибри, диетични фибри, гликоген, чисто нишесте. Предимството им е бавното им усвояване. Тялото получава необходимата енергия и успява да я изразходва, така че мазнините не се отлагат.
Източници на бавно смилаеми въглехидрати са:
- Зърнени храни, изделия от твърда пшеница.
- Хлебни изделия от пълнозърнесто брашно.
- Бобови растения (с изключение на соя).
- Зеленчуци (зеле, зеленчуци, тиква, краставици, домати).
- Неподсладени сортове плодове, горски плодове.
Здравословните въглехидрати се усвояват бавно и не предизвикват скокове на кръвната захар. Добре балансираната въглехидратна закуска отнема 3,5-4 часа за смилане - човек се чувства сит през този период.
Кои са хрните, които вдигат много кръвното
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
