Консумацията на краставици помага за подобряване на здравето. Но как този зеленчук влияе на нивата на кръвната захар.
Краставиците имат нисък гликемичен индекс от само 15. Според Nutrition Journal, яденето на храни с нисък гликемичен индекс помага за намаляване на инсулиновата резистентност и сваляне на захарта, което от своя страна намалява риска от развитие на диабет тип 2.
Други ползи от краставиците
Краставиците са особено полезни за зрели жени и възрастни хора, които са изправени пред проблема с изтъняване на костната тъкан, остеопороза и крехки кости, които ги правят податливи на пукнатини и счупвания. Един от витамините, на които е богат този растителен продукт, е витамин К, който помага за укрепване на костната тъкан.
Краставици - лекар разкри защо възрастните хора трябва да ги ядат всеки ден
„Една краставица съдържа около 50 мкг витамин К - това е малко повече от 40% от дневната норма на този витамин“, информира порталът „Eat This Not That”, цитирайки изследване.
Според Джон Бурдеос, краставиците се борят с лошия дъх благодарение на водата, фибрите и фотохимикалите като полифеноли и флавоноиди. Тези съединения имат антиоксидантни свойства и помагат за намаляване на количеството бактерии в устата, които причиняват халитоза.
Краставиците са 95% вода, което ги прави идеална храна за хидратация. Адекватният прием на течности и хидратацията са от съществено значение за оптималното функциониране на тялото.
Поради високото си съдържание на вода, този зеленчук е изключително засищащ и съдържат много малко калории, което ги прави една от най-добрите закуски за тези, които искат да отслабнат.
Краставиците, консумирани с кората, доставят на тялото много вода и фибри - това е оптималната комбинация за стимулиране на чревната подвижност и предотвратяване на запек. За хората, които са запознати с този проблем, учени от Медицинския колеж на Пенсилванския държавен университет препоръчва да добавят краставици към различни ястия.
Краставиците са с високо съдържание на калий: една краставица може да осигури 442 милиграма калий, почти 10% от дневната стойност на този важен микроелемент. Калият е добре известен с това, че помага за отстраняването на излишния натрий от тялото, чието натрупване причинява задържане на вода, подуване и повишаване на кръвното налягане.
Още: Поливайте краставиците с това, за да увеличите добива им
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първи признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
